めんつゆ・和食料理人が教える出汁の引き方 〜リクエストにお答え〜
本日の食材のご紹介です
【めんつゆ】
材料
・水 1ℓ
・いりこ(あご) 20g
・昆布 10g
・カツオの削り節 20〜30g
・かつお節(鯖節) 10g
・濃口醤油 200cc
・みりん 200cc
※甘さが欲しければ
・砂糖 20〜50g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ぜびお試しあれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet’s cooking
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★オンラインサロン(ゆう’s 旅 マルシェ)
https://you-tabi-marche.com
★チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UCAGahxd8RZYa0XfvCtPy5ew?sub_confirmation=1
★Instagram(ゆう/you)
https://www.instagram.com/yus.secret.kitchen/
★Twitter
Tweets by yusecretkitchen
オンラインサロンの入会、インスタグラム・ツイッターのフォローもよろしくお願いします。
皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
★https://amzn.to/2PQxa5D
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ゆうyou
#めんつゆ
#出汁の引き方
#作り方
#美味しんぼ日記
14件のコメント
本日はめんつゆ
の作り方
本日は、出汁の引き方
これからの時期に大活躍の
めんつゆをご紹介
めっちゃ旨いんで
ぜひ活躍させて上げて下さい
お子様の部活帰りなんかに重宝する
うどんやそばのつゆ
ご家庭で活躍すること間違いなし
ぜひ、お試しあれ！
レッツ・クッキ〜ング
料理に関係なくてすみません
身体鍛えてますか？
うまそう😋
次の動画が待ち遠しい(´Д｀)
素晴らしいです。嬉しくて何度もみました！保存もしました！こちらつけつゆでご紹介してまずが、かけつゆには調整してうすめたらいいですよね？
やきあごはわたし、一年分(やく1キロ)をお取り寄せしてるんです。
味噌汁に向かないときいて残念ですがカツオだしはもっともっと好きなので練習します！
いいですねこの清涼感！今までは醤油みりん水ほんだしで作ってたので、こだわってみるのもいいなって思いました！
ビタミンb6中心の料理メニューって何かありますか？
夏は忙しいから動画はお休みかな
すごい参考になります！
淡水魚の岩魚や鮎の素焼きの出汁にも挑戦してみては上手くすればおいしいですよ
うまい!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!^^
ファミリーマート ざるうどん
西日本か、東日本か、明示して欲しいっす
私も、うどんが好きだし、／麺類は、好きだからよかったです🌸
エプロンさんは、田楽を、食べた事ありますか～／私アルバイトをやっていたので、知っているだけです