【管理栄養士のレシピ】電子レンジで簡単！小松菜の白和え｜減塩レシピ
小松菜の白和え
ポイント：食材のうまみ成分を活用しておいしく減塩！高血圧の方、むくみが気になるという方におすすめのレシピです。
エネルギー：122kcal
食塩相当量0.3g
〈材料〉
・豆腐1／2丁
・水で戻した干ししいたけ
★戻し汁大さじ1杯ほど
・小松菜3株
・にんじん1／2本
・砂糖小さじ2
・しょうゆ小さじ1／2
・すりごま大さじ1
・かつお節1パック
〈作り方〉
①豆腐の水切りをします。
キッチンペーパーにくるみ600Wの電子レンジで1分ほど加熱します
②材料を切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど様子を見ながら加熱します
※1分ほど加熱した状態で確認してください。
・水で戻した干ししいいたけは薄切りにします
・小松菜はよく洗い、根の部分を切り落としざく切りにします
・にんじんは、細切りにします
③②に豆腐、砂糖、しょうゆ、すりごま、かつお節と干ししいたけの戻し汁を加えて混ぜ合わせたら完成です。
【目次】
0:01 作り方
0:40 栄養成分についての解説
【よつば食堂ついて】
このレシピは、株式会社ドクタートラストに所属する管理栄養士が作成したものです。
ドクタートラストは、全ての働くみなさまが健康でいきいきと仕事ができる世の中を目指し、そのための有益な情報をお届けすることを目的としております。
※持病のある方、妊娠中の方、食事に関して医師等より指導を受けている方は、医療者の指示に従ってください。
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