【大根簡単レシピ】すりごまのコクが決め手！ご飯がすすむ豚バラ大根の作り方！【時短＆簡単】

【大根簡単レシピ】すりごまのコクが決め手！ご飯がすすむ豚バラ大根の作り方！【時短＆簡単】

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、煮込み10分！
『コクうま豚バラ大根』をご紹介♪
仕上げに入れる白すりごまが決め手！
風味とコクがアップします。

洗練されたデザインと高い機能性を備えた新しいセラミックナイフ
『京セラ cocochical セラミックナイフ』もぜひお試しください。

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:11〜料理紹介
00:28〜材料紹介
00:35〜調理
07:07～試食

▼材料（2人分）
豚バラ薄切り肉　…180g
大根　…1/3本（正味350g）
しょうが　 …5g（薄切り2〜3枚分）
ごま油　…小さじ2
砂糖　…大さじ1.5
◎しょうゆ、酒、みりん　…各大さじ2
◎水　…150ml
白すりごま　…大さじ2

▼作り方
①-1 大根は皮を厚めにむき、1.5cm幅の半月切りにする
②-1 切った大根が重ならないように耐熱皿に並べる
②-2 耐熱皿にふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分加熱
③-1　しょうがは皮付きのまま千切りに、豚肉は5cmの長さに切る
④-1 深めのフライパンに、ごま油としょうがを入れて中火で加熱
④-2 フライパンに豚肉を加え、色が変わるまで炒める
⑤-1 フライパンの余分な油を拭き取り、レンジ加熱した大根と砂糖を入れる
⑤-2 全体に油と砂糖が行きわたるよう炒め合わせる
⑥-1 フライパンに◎を加え、煮立ったら落としぶたをして、弱めの中火で10分煮る
※7分ほど経過したら大根の上下を返すと味が染みやすくなります
⑥-2 仕上げに白すりごまを加えて完成

▼公式サイト
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