かぶの柚子風味漬け

かぶの柚子風味漬け

小さめのかぶと乾燥刻み柚子で、香りの良い浅漬けを作りました。

材料
かぶ　　　　　　　　3個（360g）
塩　　　　　　　　　かぶの1％
乾燥きざみ柚子　　　2g

00:00 かぶの柚子風味漬けの作り方
00:05 重さを量ります。
00:14 皮をむきます。
00:29 葉っぱを切ります。
00:36 薄く切ります。　
00:51 材料を混ぜます。
01:14 空気を抜きます。
01:24 もう一度空気を抜きます。　
01:36 一晩おいて完成です。

＃かぶ＃柚子＃漬物