【春のロカボメシ】もち麦入りたけのこご飯の作り方

【春のロカボメシ】もち麦入りたけのこご飯の作り方

春のロカボメシ
もち麦入りたけのこご飯のご紹介です。

しらたきとひき肉をお米と一緒に炊き込むことで、糖質量は通常の米飯の半量にもかかわらず、ボリュームもあります！
もち麦を入れることで食物繊維の摂取量もUPできます！

＊栄養成分　※炊きあがり100g分
・エネルギー：150kcal
・たんぱく質:8.1g
・脂質：3.3g
･炭水化物：20.0g
･糖質：18.4g
･食物繊維：1.6g
･食塩：0.7g
※もち麦の栄養価は商品によって異なります

＊材料　※作りやすい分量
･お米：1合
･もち麦：50g
・しらたき：1/2袋　(100g)　　水洗い後、1～2cmに切る
･たけのこ水煮：150g　　短冊切り
･にんじん：1/8本　(20g)　　短冊切り
･鶏ひき肉：180g
◎しょうゆ：大さじ2
◎酒：大さじ2
◎みりん：大さじ1
･だし汁：300ml
★しょうゆ：小さじ2
★酒：小さじ2
★みりん：小さじ1
･こねぎ：適量　　小口切り

＊作り方
1.お米は洗ってザルにあげておく。
2.鶏ひき肉に◎を加えて炒り煮する(テフロンのフライパンがおすすめ)。鶏ひき肉にある程度火が通ったら、にんじん、しらたき、たけのこを加え、炒り煮する。
3.炊飯器に1ともち麦を入れる。だし汁を注ぎ入れる。
4.★と2を3に加え、普通に炊く。
5.炊きあがったら5分ほど蒸らした後、全体を混ぜ合わせる。器に盛り付け、こねぎをのせる。