やみつき！鶏ごぼうつくね　Chicken and Burdock Meatballs

やみつき！鶏ごぼうつくねの作り方です。

【材料】
鶏ひき肉　２００ｇ
ささがきごぼう　５０ｇ
玉ねぎ　１／４個
おろし生姜　小さじ１
塩　少々
コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ１
片栗粉　大さじ１
サラダオイル　大さじ１＋手に塗る分
砂糖　小さじ２
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１

今回は高齢者が食べるのでささがきごぼうを刻みましたが、ささがきのまま混ぜて作るとシャキシャキ食感も楽しめます。ささがきごぼうを細かく刻んだので高齢者でも食べられました。

卵黄を絡めて月見つくねにしても美味しいですし、白ごまをふりかけたり、一味唐辛子をふりかけても美味しいです。

ご飯にもお酒のおつまみにも最高の逸品です。

お弁当のオカズにする場合は、手で形を作らずに大さじでフライパンに落としながら焼くと、形はいびつになりますが小さいのが沢山作れます。

簡単なので良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)

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