蒸し焼きだから油なし♪【れんこんの肉詰め】砂糖なしで甘辛味😊
#簡単レシピ #砂糖を使わない #れんこん
いつも動画をご視聴いただき、
ありがとうございます😊
今回の【ともなが_ごはん】は、
【れんこんの肉詰め】です。
れんこんとひき肉の相性は抜群！
このおかず、
好きな人多いのではないでしょうか😊
むっちりとお肉がのったれんこんが魅力的なおかず。
厚めに切ったれんこんでボリュームが出るので
少ないお肉の量でも満足感が出せるし、
何より、れんこんが今とても美味しい時期だから
たっぷり食べられるのも嬉しいですよね👍
私は、厚めに切ったれんこんのおかげで
シャキシャキ感があって、噛んでいると楽しいところが
気に入ってます（笑）
こういう歯応えがあるおかずだと、自然と咀嚼回数も上がります。
もちろん今回も、”油なし”で、フライパンに水を加えて蒸し焼きに👍
野菜炒めや生姜焼きでも思ったんですが…
蒸し焼きだから、お肉類がパサつかず、しっとりと仕上がるのが魅力。
冷めても硬くなりにくいのもポイントなので、ぜひ試してみてください。
肉だねを詰めたれんこんを蒸し焼きにしたら、
同じフライパンでタレを絡めていきます。
今回のタレも砂糖を入れないので強い甘みはありませんが、
その分、れんこんとお肉の甘みに気付けるんですよね。
後味が軽いのもいいです。
しかも、
お醤油の香ばしさが効いた甘辛いタレはお米にぴったり👍
普段のごはんにはもちろん、お弁当などにも。
七味や山椒をふれば、いい”おつまみ”にもなりますよ
晩酌にいかかでしょうか？（笑）
ぜひお試しくださいませ😊
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【れんこんの肉詰め】
・2人分・
れんこん 150g
豚ひき肉 150g
長ねぎ 20g
生姜 5g
水（蒸し用） 50ml
《ひき肉の下味》
水 小さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
《タレの調味料》
水 大さじ1
酒 大さじ1＋小さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
●れんこんは１cm以上の厚みになると火を通すのにも時間がかかりますので、
1cm以下が食べやすくておすすめです。
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