子どもから大人まで好きな味！「鶏むねの明太マヨ炒め」の作り方　プチプチ食感がおいしい絶品おかず

子どもから大人まで好きな味！「鶏むねの明太マヨ炒め」の作り方　プチプチ食感がおいしい絶品おかず

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、プチプチ食感がおいしい「鶏むねの明太マヨ炒め」の作り方をご紹介します。

ヘルシーな鶏むね肉をこんがり焼いて、明太マヨを絡めます♪
明太子の塩味とマヨネーズのまろやかなコクが相性抜群！おかずにも、おつまみにもぴったりな1品です。

焼くとパサつきがちな鶏むね肉は、2つのポイントでしっとり柔らかに仕上げます＾＾
・繊維を断ってカットする
・粉付けしてから焼く

お好みでたらこで作ってもおいしいですよ！
簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

＜鶏むねの明太マヨ炒め＞
■材料（2人分）
鶏むね肉…1枚
明太子（またはたらこ）　1/2腹
大葉（お好みで）　適量
塩・こしょう…各少々
マヨネーズ　大さじ1
片栗粉…適量
太白ごま油（またはサラダ油）　大さじ1
[A]しょうゆ…小さじ1
[A]みりん…小さじ1

■作り方
①鶏肉は皮を取りのぞき、繊維を断つようにして1cm幅のそぎ切りにする。塩・こしょうをふり、ポリ袋に入れる。[A]を入れて揉みこみ、5分ほど漬けておく。

②明太子（またはたらこ）は中身を出し、ボウルなどに入れてマヨネーズと混ぜ合わせる。

③【１】の鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にして1～2分焼く。

④両面に焼き色がついたら、【２】を加えて中火にし、全体に馴染ませる。（明太子（たらこ）の火の入り加減はお好みで調整してね！）

⑤皿に盛り、お好みで手でちぎった大葉を散らす。

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簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
0:22 材料紹介
0:58 調理開始
7:42 実食

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