旨すぎて年50回は軽く越せます。簡単かき揚げですする至高のかき揚げ年越し蕎麦
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のかき揚げ蕎麦】
玉葱…70g
むき海老…40g(解凍に水100cc、塩小さじ半分)
薄力粉…30g
冷水…35g
塩…1つまみ
鰹粉…1g
油…鍋底1cmの量
水…320cc
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
鰹粉…3g
ハイミー…5~6振り
砂糖…小匙1/2
蕎麦…100g
小ネギ…適量
★味変で七味唐辛子
＝無限かまぼこピーマン＝
ピーマン…2個
かまぼこ…適量
ほんだし…小さじ2/3
いりごま…適量
玉葱70g、むき海老40g、薄力粉30g、冷水35g、塩1つまみ、鰹粉1gまぜ、中強火で揚げておく
水320cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、鰹粉3g、ハイミー5振り、砂糖小匙1/2沸かし、茹でて冷やした蕎麦100gを汁に入れあたため、かき揚げをのせ七味小ネギ
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35件のコメント
最近、サムネの字幕がおかしくない？(笑)
年末ですし蕎麦の乾麺の食べ比べレビューが見たいですね。
そばアレルギーなんですが、このかき揚げは揚げたいです！めっちゃ美味しそ🤤話もとても良いです！ありがとうございます！バハハイ😂
海老天はねぇ……殻とったりワタとったり尻尾切ったり工程多いからねぇ
気持ち悪いわ👎
そうなの！海老天大好きだけど！！だるいのママ！！😂
酒飲み息子レシピのトマトパスタ用に買っといた冷凍海老があるから、今年はかき揚げにします🤤
ザ！お家の天ぷら・・・・・
リュウジ さんのレシピには何度も助けられました！
今年もありがとうございました✨
もし可能ならリュウジ さんの黒酢肉団子が食べたいです！
お願いします🙇
なんか画質上がった？
実家の天ぷらは、揚げた後新聞紙に油吸わせてたのを不意に思い出して泣きそうになった…
リュウジママ、来年もよろしくです
自宅で揚げ物自体、めんどくさくて・・・(´-ω-`)ｼｭﾝ
かき揚げは大好きなんだけど、できないので、油揚げにしてますε-(´･_･`)ﾊｧ…
わさび入れすぎ注意！でも見た目が最高！😝🌶
副菜は副菜でやったらいい。
かき揚げ面倒で、そばにはあわないからいらない。
そうなんですよ、だしはミックスするからいろんなものを入れないで欲しい。
かき揚げそばなんてそばじゃない。そばは香りが全て。混ぜないで。
私も夫の死後は何も考えなかったけど、その3年後に18歳の愛猫が死んで、生きるの辛かったけど、たまたま7歳くらいの保護猫と暮らすことになって、あと20年は生きなきゃなぁっておもったから今年そば食べます。リュウジさん不器用でもできるイタリアン教えて下さい😢
揚げすぎ😂
これは、うまい。目からウロコ
年を50回越すとかいうパワーワード
りゅうじママ菜箸？の色が違うのがママ感あってイイ
エビの冷凍よりシーフードミックスのが色々使えるし背わた取らなくて済むので代用します、後はハイミーないので味の素6振りでやってみます。いつも素敵で簡単で美味しいレシピをありがとうございます💐💐💐
😳凄い❣️かき揚げやってみょ！いつも揚げ物敷居が高かったけど💦自分でもやれそうです❣️
😊ありがとうございました💖💖💖
箸でひっくり返せるのがすごい👍
簡単で美味しそう！リュウジさんって包丁さばきも素敵😊✨動画勉強になります🥹✨今年の年越しそばはこれにしようかな😄
池森さんに教えてもらったそばの洗い方はやらなくなったのね。。。
必殺仕事人で中村主水が蕎麦を啜ってるシーンとかあって昔から思っているのですが…
高温の油で揚げる天麩羅やかき揚げを最初に考案したのは誰なんでしょうね…？
(´･ω･`)？
ガスコンロ等が無い時代の食事情が気になって夜しか寝れない!!
いつも美味しいレシピをありがとうございます。年越しに作って食べます。リュウジさんのレシピは間違いない！！
息子が大晦日に帰省するから、これ作ってってLINEしてきました！リュウジママ、うちに大晦日借りてきたい！リュウジさんのおかげで、私の料理の腕も少しマシになったし、少し料理好きになれました！ありがとうございます❤いつも美味しい料理の動画ありがとう。来年も頑張ってください！！応援しています。
絶対これ作る！カツオの粉も買いに行きたい！
小鉢シリーズ有難いです〜
手間かもですが続けて欲しいです〜
年末じゃなくても呑んでるよね
美味しいそう。
年越しそばというより、普段の昼飯として食べたいな😮
違うママの観点だとかき揚げの方がものすごいめんどくさい。と感じたりして。
いきなり50回も年越ししたら
浦島太郎になります
俺、どん兵衛派 😂
天かすで十分