表面カッリカリッ！焼きチーズのうどんチヂミ！

表面カッリカリッ！焼きチーズのうどんチヂミ！

【表面カッリカリッ！焼きチーズのうどんチヂミ！】

また今日もうどんーーー！？　言われたことありませんか…？
フフフ、もうそんなこと言わせないっ！

■食材（2～3人分）
冷凍うどん：2玉
天かす：大さじ4杯　（お好みで量を調節してください。）
小口ネギ：4本分（10g前後）
桜エビ：5g
☆だしの素：小さじ1杯
☆小麦粉：大さじ2杯
☆片栗粉：大さじ2杯
水：40cc前後　
ごま油：大さじ1/2杯　(フライパンにひく用)
とろけるチーズ：40g

＜チヂミのタレ＞
めんつゆ：大さじ3杯
酢：大さじ1杯
コチュジャン：小さじ1/2杯
砂糖：小さじ1/2杯

■つくりかた
①冷凍うどんを600Wレンジで2分加熱して、解凍しておきます。
　（電子レンジによって時間が違いますので、調整してくださいね。）

②水で濡らした包丁で、うどんを粗みじん切りにします。（1～2cm前後）

③切ったうどんをボウルにうつし、小口ネギ、桜エビ、天かす、☆の調味料、水を入れて全体がなじむまで混ぜ合わせます。（生地がゆるく感じるかもしれませんが、焼けばまとまりますので問題ありません。）
④フライパンにごま油をひいてクッキングペッパーなどを使ってうすく全体に広げてください。

⑤混ぜ合わせた生地を流し込み、厚さが均一になるように広げます。

⑥その上に、すぐとろけるチーズをまんべんなく散らして乗せます。

⑦中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して裏面も同じように焼きます。

⑧表面のチーズがカリカリになって、きれいな焼き色がついたら完成です！

※うどんの水分が多い場合には、水はなし、もしくは分量より少なめでの問題ありません。

冷凍うどんや余ったうどんを使って、いつもとまったく違う味や食感が楽しめます！カリカリに焼いたチーズ、桜えびと天かすのうまみ、うどんのもちもち感がとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

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