【料理】業務スーパーで購入した鶏もも肉の皮1枚分でボリュームたっぷり丼で節約レシピ！鶏の皮で掻き揚げ丼の作り方

【料理】業務スーパーで購入した鶏もも肉の皮1枚分でボリュームたっぷり丼で節約レシピ！鶏の皮で掻き揚げ丼の作り方

業務スーパーで購入した鶏もも肉の皮1枚分だだけ使ってワンボールのボリュームたっぷり丼で節約レシピ！サクサクパリパリやみつき「鶏の皮でかき揚げ丼」の作り方

【鶏の皮でかき揚げ丼の作り方】

〈材料〉
玉ねぎ………………1/4個
鶏もも肉の皮……1枚分
人参皮きんぴら…ひとつまみ
(作り方は『野菜の皮きんぴら』動画を参照)
小麦粉…………………1/5カップ
酢…………………………小さじ１杯
揚げ衣…………………器に1cm分ぐらい
(『ツナハムあげパン』動画の残り)
サラダ油………………フライパンに2cm分
きゅうり漬け………2切れ分
青ネギ……………………5cm分
大根…………………………1cm分
めんつゆ…………………大さじ1〜２杯ぐらい

〈手順〉
1。玉ねぎは、薄くスライスし、バラす
2。鶏もも肉の皮は、2cm角に切る
3。器に、鶏肉の皮・玉ねぎ・人参皮のきんぴら・小麦粉を入れて混ぜる
4。酢を加えて更に混ぜる
5。『ツナハムあげパン』の時の揚げ衣の残りに、手順4を加えて混ぜて、かき揚げの生地を作る
6。フライパンにサラダ油遠入れて、170℃ぐらいになれば、生地を箸で纏めながら間隔を空けて入れ、揚げる
6。途中何度か裏返し、きつね色がかるぐらいに揚げたら、網に取り油切りをし、かき揚げを作る
7。きゅうり漬けは、千切り
8。青ネギは、小口切り
9。大根は、すりおろす
10。丼鉢にご飯を盛り、上にきゅうり漬けを散らし、その上に掻き揚げを並べ乗せたら、更に上に大根おろしとネギをトッピングする
11。めんつゆを回しかけて食べる

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