【自家製サルシッチャと新じゃがのチーズグリル】

【自家製サルシッチャと新じゃがのチーズグリル】

【自家製サルシッチャと新じゃがのチーズグリル】
by 榎本美沙（料理家）

サルシッチャとは、イタリア風ソーセージのこと。
ひき肉とハーブで手軽にできます。
新じゃが、チーズとの組み合わせは、ワインがすすみますよ♪（編集・大久保）

材料（２人分）
新じゃが……3個(200g程度)
Ａ
　豚ひき肉……200g
　塩……小さじ1/2
　こしょう……適量
ローズマリー(葉)……1枝分
オリーブオイル……大さじ1
ミックスチーズ ……40g
パセリ(刻んだもの) …… 適量
カイエンペッパー…… 適宜
塩、こしょう……各適量

作り方
１．新じゃがを1.5cm角に切り、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
２．ローズマリー(葉)は刻み、Ａとともにボウルに入れ、粘りがでるまで手で練り混ぜる。
３．フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、２をスプーンなどで一口大にまるめて入れ、焼き色をつけて、取り出しておく。
４．同じフライパンに１を入れて焼き色をつけ、塩、こしょうで味をととのえる。
５．４に３を戻し入れて全体を混ぜ、耐熱皿に入れてミックスチーズをかけ、220℃のオーブンで7分焼く。
６．パセリを散らし、あればカイエンペッパーをかける。

〈レシピ / 榎本美沙〉
料理家。広告会社勤務の傍らＨＰ等でレシピ紹介を続け、現在はフリーで主に「一緒に料理する」「簡単おもてなし料理」「食育」をテーマに、メーカーや商業施設、ＷＥＢサイトでのレシピ開発などで活躍！

#サルシッチャ　#新じゃが　#じゃがいも　#チーズ　#グリル　#オーブン　#スプーン　#spooonn　#おうちごはん #おつまみ