【とろ〜り！だし不要！】オクラの冷やし茶漬けのレシピ・作り方

【とろ〜り！だし不要！】オクラの冷やし茶漬けのレシピ・作り方

だしなしで簡単！オクラたっぷりとろとろ「冷やし茶漬け」の作り方です。
暑い日でもさっぱり！するすると食べられます。

#ささっと一品 シリーズです！
忙しい日のお助けおかずにどうぞ。

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●とろとろ！オクラの冷やし茶漬け

■材料(2人分)
ごはん(温かいもの) 2膳分
オクラ 5本
きゅうり 1/2本
みょうが 1個
かつお節 4g
しょうゆ、みりん 各大さじ2
梅干し 1〜2個

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

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●Mellow and tasty! Chilled okra with chazuke

■Ingredients (for 2 persons)
2 bowls of rice (hot)
5 okra
1/2 cucumber
1 myoga
4 g bonito flakes
2 tablespoons each of soy sauce and mirin
1 or 2 pickled plums

■How to make
【1】Cut okra into small pieces.
Mix okra, bonito flakes and 1 cup water in a bowl and let stand for 10 minutes.

【2】Chop cucumber into 5mm cubes and myoga into small pieces.

【3】Add the cucumber, myoga, soy sauce, and mirin to the bowl and mix in the dried plums.

【4】Rinse the rice in cold water, drain thoroughly, and serve.