切って合わせるだけ【トマトと新玉ねぎのツナサラダ】簡単トマトサラダ！オリジナルドレッシングで最高に美味い一品になりました

切って合わせるだけ【トマトと新玉ねぎのツナサラダ】簡単トマトサラダ！オリジナルドレッシングで最高に美味い一品になりました

冷水に落として ねはいこんにちは料理に石田です今日は トマトと新玉ねぎを使ってサラダを作って いこうと思いますもうね自家製の ドレッシング作っていくんですけども ちょっと 旨味をね足したいので つながって私はですねカロリーを気に するっていうのもあるんですけどもオイル 不使用のものを使いますもちろんね 砂のオイル漬け普通のツナ缶でもいいん ですけどもその時はね 油の量を少なくすればいいと思いますはい でちょっと色が寂しいので青み今日は イタリアンパセリですねこれは普通の パセリでもまああと大葉とかでねあと パクチーとかパクチーを好きな方はね パクチーとかでも合うんでこの色味 緑のハーブですねがあるといいと思います はいではねやっていきましょう まず今日はタレからね 合わせていきますまあドレッシングなん ですけどもこれで 覚えておくとすごい簡単で美味しいんで ぜひね覚えてください他の野菜にもね全然 使えますので じゃあオリーブオイルエクストラバージン がいいですねエクストラバー人のオリーブ オイル大さじ2です [音楽] ツナ缶をオイル入ってるものの場合は 1.5ぐらいにしてくださいはいで醤油 大さじ1です [音楽] これを 混ぜておいただけで本当にねこれ美味しい んでドレッシングとしてで後でね最後に 胡椒とかかけるんですけども [音楽] はいそしたらねトマト切っていきましょう トマトはね1回よく洗っていただいて半分 に切ります そしたらこの 芯の部分ですねこれを取りましょう [音楽] 上の部分にちょっとちょっとね色んな 変わってる部分ありますよねここも取り ましょう こういう感じで あと一口大に切っていきます [音楽] はい新玉なんですけども新玉に1回ね洗っ てから上から向くと動きやすいですね こういう感じで [音楽]

この根っこのところをね落としましょう 少しとして 先っぽの方も落とします 半分ぐらい 今日ちょっと新玉ねぎね大きいんで半分 いらないと思うんですけども スライスしていきます 玉ねぎ生で食べる時はこっちから切った方 がいいです繊維を切るようにこういう風に 切っていくといいですね こういう風に切るとね辛いんで生で食べる 時はこっちから切った方がいいです でえっとこっちからってすごくね切り づらいじゃないですかなのでスライサーと かでねやっていいと思います この芯の部分ですねを残しておくととても ね最後まで切りやすいんでスライサーでね 切っていっちゃいましょう イタリアンパセリですねイタリアンパセリ は手でちぎっちゃって構わないです 適当な感じで [音楽] 香りもね良くなるんで ツナ缶を開けて [音楽] で中の汁をね切ってくださいこれ 油漬けの時もねちょっといいです [音楽] はいそしたらツナ缶を入れていきます でこれをねもう 混ぜるだけなんですよ でもし 玉ねぎねあの新玉じゃなくて辛い場合は1 回水にさらして 軽くね絞るといいですはいじゃあね器に 持っていきましょう ちょっとね5分ぐらい置いて玉ねぎは しんなりするといいですね [音楽] はいそしたら最後に上からに腰をかけます [音楽] これ本当にね美味しいんでぜひね作って もらいたいんですけどもこれちょっと トマトをね今日2個分でやってますけども トマト1個分ぐらいにして 茹でたパスタをね水で冷やしてね冷製 パスタにしても美味しいですこれ このままですねはい簡単でね美味しい サラダなのでぜひね作ってみてください [音楽]

新玉ねぎとトマトのツナサラダを作ります！切って合わせだけの簡単サラダですが、オリジナルのドレッシングを使うと、格段に美味しく仕上がります。
ツナ缶はノンオイルを使用していますが、オイル漬けでもOK!（その時はオリーブオイルを大さじ１.５くらいに減らすと良いです）
また、イタリアンパセリは普通のパセリや大葉で代用してもOK
さらに！材料を半分にして、茹でて冷水にとったパスタを絡めて、冷製パスタにしても美味しい一品になりますので是非お試し下さいね。
パスタは細めが良いですよ〜

【材料】
トマト　中２個（３６０ｇ）
新玉ねぎ　４分の１（１２０ｇ）
ツナ缶（ノンオイル）１缶
イタリアンパセリ

オリジナルドレッシング
オリーブオイル　大さじ２
醤油　大さじ１
酢　　大さじ１
砂糖　小さじ１
コショウ

▼チャプター
00:00　オープニング
00:20　材料紹介
01:02　下ごしらえ
05:03　盛り付け
05:21　冷製パスタにアレンジする方法
　
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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める

当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。

先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。

ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。

そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。

2021年にコロナの影響により閉店を決意

現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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