【カルディ】きのこピラフとレモンチキンソテー 〜 アレンジレシピ紹介！〜【時短簡単/ワンプレートごはん】

【カルディ】きのこピラフとレモンチキンソテー 〜 アレンジレシピ紹介！〜【時短簡単/ワンプレートごはん】

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より、KALDI(カルディ)商品を使ったレシピをご紹介します！

2つの商品を使ってランチプレートしました！
ひとつはきのこピラフ！もう一つはレモンチキンソテーのレシピです(^^)✨
使用した商品はリンク貼っておくので、探してみて下さい♪

見てわかる思いますが、
今回はいつもの心尽しごはんのテイストとは違います◎
心尽しごはんでは基本の料理がメインで時間をかけて作るレシピが多いですよね！ですが、時間がない時でも作れてモチベーションも上げられるようなレシピも作っていきたいなと思い、今回の動画を制作しました！！
ご意見・リクエストなどお待ちしていますので、気軽にコメントで教えて下さい(^^)💛

◆今回使用したKALDIの商品はこちら👇
・トリュフ香るきのこのブイヨン
・塩レモンパスタソース

〜今日の副菜レシピ🍅〜
「マグカップスープ」
(材料)1人分
タマネギ：20g
ミニトマト：3個
水：200ml
オリーブオイル：小さじ1/2
顆粒コンソメ：小さじ1/2
おろしニンニク：1cm
塩コショウ：少々
(作り方)
1.タマネギは薄切り、ミニトマトは皮に切り込みを入れる
2.マグカップに、1、全ての調味料と水を入れてふんわりラップをする。
3.600Wの電子レンジで600Wで4分加熱する。

きょうのごはんは…☁︎
　KALDIランチプレート
　　・きのこピラフ-レモンステーキのせ-
　　・マグカップスープ
byめぐみん

◆量 1〜2人分
◆時間 00：30

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
フライパン

　
▽きのこピラフの食材
お米 75g
ぶなしめじ 30g
舞茸 30g
しいたけ 1個
タマネギ 40g
有塩バター 10g
塩コショウ 少々
薄力粉 少々
水 180ml
トリュフ香るきのこのブイヨン(KALDI商品) 大さじ1

▽レモンチキンソテーの食材
鶏もも肉 120g
塩コショウ 少々
薄力粉 少々
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ1
塩レモンパスタソース(KALDI商品) 大さじ1

▽仕上げの食材
パセリ 適量
レモン お好みで
ピクルス お好みで

▽きのこピラフの手順
1. 米は洗わずに使う。
2. しめじは石突きを取って房に分け、しいたけも石突きを取って4つに切ります。舞茸は根元に固い部分があれば切り落とし小房に分ける。
3. コーンの水煮は水気をきっておく。
4. フライパンにバターを入れ、火にかけて溶かし、タマネギを加えて炒める。塩コショウを振ってタマネギがしんなりしたら、きのこ類の順で加えて炒める。1のお米を入れて、お米が透き通るまでさらに炒める。
5. 4に、コーンの水煮、水と「トリュフ香るきのこのブイヨン(KALDI商品)」を入れて、中火にかけて煮立ってきたら、蓋をして弱火で12分加熱する。水分がなくなっているのを確認して火を止め、15分蒸らす。

▽レモンチキンソテーの手順
1. 鶏もも肉は軟骨や余分な脂肪や皮を取り除く。
2. 1の鶏肉に塩コショウで下味をつけて、薄力粉をまぶす。余分な粉はおとす。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を強火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。白ワインを入れてアルコール分が飛んだら、弱めの中火で3分ほど加熱する。
4. 3の鶏肉が完全に火が通るまでに「塩レモンパスタソース」を入れて中火で加熱しながら絡める。

▽仕上げの手順
1. 器にきのこピラフを平たく盛り、5等分にカットしたレモンチキンソテーを上にのせる。
2. 刻んだパセリを上からふりかける。(お好みでコショウをかけてもOK)
3. お好みでレモンやピクルスを添える。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm

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