【簡単レシピ】10分で作る！お手軽・麻婆茄子

・#自炊 #節約レシピ #麻婆茄子

今回は「麻婆茄子」を作りました。
【材料費：約220円】

麻婆系は手間がかかりそうで敬遠されがちだと思いますが
この麻婆茄子は具材を炒めて調味料を入れて混ぜるだけなので
以外に簡単です♪

暑い季節には、体温を下げてくれる茄子料理を食べて
元気にいきましょう～😊

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◎材料（1人前）
・茄子：１本
・白ネギ：約10cm
・白ネギ（青い部分）：適量
・冷凍豚ミンチ：100ｇ
・サラダ油：小さじ1

◆タレ
・水：100㏄
・酒：大さじ1
・醤油：大さじ1
・砂糖：大さじ1弱
・鶏がらスープの素：小さじ1
・豆板醤：小さじ1
・甜面醤：小さじ1
・生姜チューブ：小さじ1
・ニンニクチューブ：小さじ1
・粉唐辛子：小さじ1/2位
・ゴマ油：小さじ1

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■作り方
①ナスを半分にカットして切り込みを入れ、等間隔にカットする

②白ネギ10cm位をみじん切りに、青い部分も同じくみじん切り

③タレを作る（酒：大さじ1、醬油：大さじ1、鶏がらスープの素：小さじ1、豆板醤＆甜面醤：小さじ1、ニンニク＆生姜チューブ：少々、粉唐辛子：小さじ1/2、ごま油：小さじ1を入れて混ぜ合わせる）

④フライパン熱し、冷凍ミンチを入れて解凍する

⑤ミンチが解凍されたら茄子を入れて炒める

⑥サラダ油：小さじ1を入れ白ネギを入れて炒める

⑦タレを入れてトロミが出てきたら、白ネギの青い部分を入れる

⑧茄子が柔らかくなったらお皿に盛り付けて完成☆

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