伝説！鶏と豆腐の鍋 #shorts #お鍋 #ポン酢 このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください: … Salted koji cucumber recipes きゅうりレシピ 味付け１つ旨みたっぷり山形だし 塩麹×きゅうり 塩麹×きゅうりレシピ 塩麹レシピ
@MasaruTojima on 2024.09.27 02:06 何か勘違いしてる人が沢山いるから11ヶ月も前の動画に敢えてコメントさせて頂きますけど、あれは鰹節を保存する箱じゃありません。鰹節を削り出す鉋（かんな）です。昭和45年（1970年）生まれの私ですと、子供の頃は鰹節はああやって各家庭で削って作ってました。つまり、この動画の鰹節は削りたてで、パックと違って薫りが非常に立ってると思われます。 後、別件ですが『灰汁を～』と書いてる人が沢山いますが、ショート動画なのだからアレコレ編集でカットしてる事がどうして想像できないのでしょうか？
@stringer009 on 2024.12.10 12:41 黄金色のカツオ出汁と旨味たっぷりの鶏肉に演出されて、それでも主役は素朴な豆腐。アクセントの春菊とあいまってアガサ・クリスティーのミステリーみたい(ﾟдﾟ)！わかりにくくてすいません。それほど感動しました！
42件のコメント
鶏肉の場合は昆布出汁
鰹出汁なら豚肉でやってるよ(^^)v
サブメインって日本語おかしいだろ
水炊き食べたくなってきた
ミルク様可愛いミルク様最高
灰汁は取って欲しい···
何か勘違いしてる人が沢山いるから11ヶ月も前の動画に敢えてコメントさせて頂きますけど、あれは鰹節を保存する箱じゃありません。
鰹節を削り出す鉋（かんな）です。
昭和45年（1970年）生まれの私ですと、子供の頃は鰹節はああやって各家庭で削って作ってました。
つまり、この動画の鰹節は削りたてで、パックと違って薫りが非常に立ってると思われます。
後、別件ですが『灰汁を～』と書いてる人が沢山いますが、ショート動画なのだからアレコレ編集でカットしてる事がどうして想像できないのでしょうか？
これが水炊き（みずだき）です。
こんなもんうまいに決まっとるやん
すごい
サキヌマーさんのモノマネちょっと面白いのw
この人のお店が京都にあったら絶対に毎週行きたい
「鰹節、そのままで美味そう、頂きます。」
最近のショートを全て見てしまったので、2023年のショート見てます😊
つけダレの酒ってアルコール飛ばさなくていいのかな？
これは美味い
こんな素敵な料理してくれる人がお父さんだったら、幸せだろうなぁ😊
魚出汁なくても美味しいかもしれない
春菊の代わりにセリでも美味しい？
これはうまそう
なんか久しぶりに鍋が食べたくなっちゃいました。
けんた食堂へ毎日行きたい😊✌️
美味しそうね…😻😆🐲
酒が進みそう
子供の頃、豆腐はおかずにならなかった
親父になったら豆腐しか要らん
みかんを絞ったあたりから食べてないのにつゆの美味さが伝わってきた
タレに入れる酒は煮きらないの？
最後のツケだれってアルコール入り？
鰹節が引き出しから出てくる 美食倶楽部か😮
酒と酢を一緒に入れたら酸味が無くなりませんか?
キノコで出汁とっても美味しそう
池波正太郎が存命なら、ケンタさんとコラボ企画とか演ってそう‼️
『江戸の味を再現』とか…😂
なるほど、自家製の〈ポン酢〉って言う事ですね？香りを想像してしまいます♡美味しそう！
いつ見ても凄い😊
けんたさんの鍋って六鍋でしょうか？
カツオは透けるぐらいに削らないと某美食家に怒られちゃう
黄金色のカツオ出汁と
旨味たっぷりの鶏肉に演出されて、
それでも主役は素朴な豆腐。
アクセントの春菊とあいまって
アガサ・クリスティーのミステリーみたい(ﾟдﾟ)！
わかりにくくてすいません。
それほど感動しました！
さぁ
これが最高にしみる季節の到来だ！
この人好きだな〜😊
骨に肉付きすぎ😩‼️
冬にこそこの水炊きは食べたい、食べたいが・・・
うわーーー、豆腐うまそーー😂
骨と肉から出た灰汁はとらなくていいのでしょうか？