【料理レシピ動画】パリッとカリカリチヂミの焼き方！ ピリ辛チョリソーチヂミと海老ぷりチヂミ 簡単レシピ 概要欄のレシピも見てね～✨

【料理レシピ動画】パリッとカリカリチヂミの焼き方！ ピリ辛チョリソーチヂミと海老ぷりチヂミ 簡単レシピ 概要欄のレシピも見てね～✨

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こんにちは🎵

今回はニラとチーズを使ってパリパリ！
カリカリ！なニラチヂミを2種類作りました。
一枚目は外側がパリパリでピリ辛なチョリソー入り！
二枚目は外側カリカリ、中はチーズが
とろとろの海老入り！
微妙に食感が違うチヂミをぜひ、楽しんでみてくださいね～♪

この動画でほんの少しでも参考にして
いただけたならとても嬉しいです。

【材料】 〈28cmのフライパンで2枚分〉

～生地～

小麦粉 120g
(1カップとてんこ盛り！)
片栗粉 小1
塩 小1／2
鶏ガラスープの素 小1
卵 1個
ニンニク 5cm位
水 1カップ
(200cc)
サラダ油(焼き用) 適量
ごま油(焼き用) 適量

～タレ～

市販のポン酢
ごま油
一味唐辛子

～具材～

ニラ 1／2束
むきエビ 100g
チョリソー 3～4本
スライスチーズ 6枚

～作り方～

①冷凍むきエビはぬるま湯を2、3回替え
ながら解凍し、キッチンペーパーなど
で水分を拭き取り、片栗粉小1(分量外)
をまぶしておきます

②ニラは3cm位に切り、チョリソーは
斜め切りにしておきます

③ボールに生地の材料を全て入れて
よく混ぜ合わせておきます
(シャバ、シャバして驚くかもしれませ
んが、パリカリ感を出す生地です
重たい系の生地はお好み焼き風な
食感になりますが、具材に水っぽい
食材ズッキーニとかを使うときは
重たい系の生地が良いです。
そのときは、小麦粉を足してとろとろ
の生地を作って下さい。
モチモチ感を出すときは片栗粉を多め
にした生地となります)

④フライパンにサラダ油 大1強を入れて
中火で熱し、お玉でかき混ぜながら
具材だけをすくってのせていきます

⑤具材をのせたらできる限り薄く広げ、
一回り小さめの円を作ります
※あまり大きな円を作ると返しずらく
なります

⑥中火で3分ほど焼きます

⑦こんがり茶色になったら返して
フライ返しでギュッ、ギュッと
押します

⑧回りに生地を少し流し込み、更に
少しギュッと押してからサラダ油を
少々垂らしてチヂミにまんべんなく
なじませながらフライパンを回します

⑨中火で3分ほど焼きます

⑩こんがり焼けたら返してまた、ギュッ、
ギュッと押し焼きします

⑪ごま油を回し入れて強火にしてチヂミを
回し焼きし、両面カリカリに焼いて
完成です！

※チョリソーと海老のチーズを入れる
タイミングが違うのは
上乗せチーズは外側カリカリチーズ。
混ぜ混ぜチーズは中とろとろチーズ。
です！
動画を見て確認してくださいね ♪

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#チヂミ#酒のつまみ#ちこちゃんのキッチン