餃子を10倍美味しく食べる方法！【手作り餃子+よだれ鶏のタレで今日は味変！】

餃子を10倍美味しく食べる方法！【手作り餃子+よだれ鶏のタレで今日は味変！】

手作りで無く、市販の餃子でも10倍美味しく食べる最強の組み合わせ！
餃子の包み方も分かりやすく解説しています。
【本日の材料とレシピ】
（餃子）※動画のキャベツ1個バージョン
キャベツ　　　　　　　　1個
ニラ　　　　　　　　　　2束
豚ひき肉　　　　　　　600g
塩　　　　　　　　　　　0.5g
（餃子の調味）
酒　　　　　　　　大さじ1杯
ごま油　　　　　　大さじ1杯
砂糖　　　　　　　大さじ1杯
ホワイトペッパー　　　少々
おろししょうが　　　　30g
おろしにんにく　　　3～5個分

（餃子）※動画のキャベツ半分バージョン
キャベツ　　　　　　　　2分の1個
ニラ　　　　　　　　　　1束
豚ひき肉　　　　　　　300g
塩　　　　　　　　　　0.25g
（餃子の調味）
酒　　　　　　　　大さじ0.5杯
ごま油　　　　　　大さじ0.5杯
砂糖　　　　　　　大さじ0.5杯
ホワイトペッパー　　　少々
おろししょうが　　　　15g
おろしにんにく　　　　2個分

（よだれ鶏のタレ）
濃口醤油　　　　　　80g
黒酢　　　　　　　　80g※普通のお酢でも大丈夫
ごま油　　　　　　　40g
砂糖　　　　　　　　30g
おろしにんにく　　　20g
おろししょうが　　　20g

餃子を美味しく焼く方法
1、火は強火で焼く
2、焼き上がりにサラダ油を回し掛ける
3、焼いている途中にフライパンを回転させ、火を均等に当てる。

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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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