【韓国料理】🥰炒めない！長く美味しく食べれる煮干し炒めのレシピ｜韓国定番常備菜 レシピ｜煮干し炒めコチュジャン味 レシピ｜煮干し炒めとしょう油味 作り方
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（動画内容）
コチュジャン味と醤油味の煮干し炒め。
久しぶりの常備菜ですね。
ずっとツヤツヤで固くならず
簡単に出来てずっと美味しく食べられます。
子供も喜んで食べてくれる味です。
(目次)
0:00 コチュジャン味の煮干し炒めスタート
2:49 煮干下ごしらえ
3:30 煮干し炒め
4:57 タレ作り
6:13 いよいよコチュジャン味の煮干しを炒めます
6:43 コチュジャン味の煮干し完成
7:08 醤油味の煮干し炒めスタート～タレ作り
8:49 醤油味の煮干し炒め方
9:25 タレ温めます
10:04 煮干しを和えます～完成
◆コチュジャン味
★材料
・煮干し中サイズ － 100ｇ
・好みでクコの実 － 20ｇ
・好みで青唐辛子（辛口） － 1/2～1本
★味付け
・みりん － 大さじ1 （炒める時に）
・コチュジャン － 大さじ1
・みりん － 大さじ1
・水飴 － 大さじ2
・醤油 － 大さじ1/2
・ニンニクおろし － 0～小さじ1
・醤油味
★材料
・煮干し中サイズ － 100ｇ
・好みでクルミ － 30ｇ
★味付け
・鷹の爪 － 0本～1本
・醤油 ー 大さじ2
・みりん － 大さじ1
・水あめ － 大さじ3
・マヨネーズ － 大さじ1
・ニンニクおろし － 0～小さじ1
・オリーブオイル － 大さじ2
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #煮干しレシピ #韓国煮干し炒めレシピ #佃煮レシピ
27件のコメント
いつもご覧いただきましてありがとうございます！
🌸目次を下記にも記しました。・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸
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煮干し炒めレシピ ・韓国常備菜レシピ
(目次)
0:00 コチュジャン味の煮干し炒めスタート
2:49 煮干下ごしらえ
3:30 煮干し炒め
4:57 タレ作り
6:13 いよいよコチュジャン味の煮干しを炒めます
6:43 コチュジャン味の煮干し完成
7:08 醤油味の煮干し炒めスタート～タレ作り
8:49 醤油味の煮干し炒め方
9:25 タレ温めます
10:04 煮干しを和えます～完成
◆コチュジャン味
★材料
・煮干し中サイズ － 100ｇ
・好みでクコの実 － 20ｇ
・好みで青唐辛子（辛口） － 1/2～1本
★味付け
・みりん － 大さじ1 （炒める時に）
・コチュジャン － 大さじ1
・みりん － 大さじ1
・水飴 － 大さじ2
・醤油 － 大さじ1/2
・ニンニクおろし － 0～小さじ1
◆醤油味
★材料
・煮干し中サイズ － 100ｇ
・好みでクルミ － 30ｇ
★味付け
・鷹の爪 － 0本～1本
・醤油 ー 大さじ2
・みりん － 大さじ1
・水あめ － 大さじ3
・マヨネーズ － 大さじ1
・ニンニクおろし － 0～小さじ1
・オリーブオイル － 大さじ2
나도 해야지해야지 하며 못하고 있네
ヨンジョン先生～こんにちは👋😃
コチュジャンと醤油～どっちを作ろうか⁉️😆と…悩みましたが…どっちも作りまーす🤩凄～い美味しそう😋ご飯が進んじゃいますね😆マヨネーズの隠し味がビックリです😄
暮れに出汁用煮干しを沢山買ったところです。
私はケチで(^_^;)出汁を取った煮干しや昆布でコチュジャン味をよく作りますが、醤油にマヨネーズは作った事がありません。絶対作ってみますねー
美味しそう😀
これは良い！美味しくて手が止まらない！今回は古くて干からびた煮干しを使った為、お菓子のようなカリカリ食感になってしまいましたが、味はバッチリだったので、次回作る時は新しい煮干しで少ししっとり仕上げたいです💪
ヨンジョンさん、食べる煮干しを常に常備してて、甘酢につけたり、おやつがわりにボリボリたべてるんですがそれは頭ごとたべれるんです。このレシピに食べる煮干しでもいいでしょうか？
日本の○よりもやわらかくて・・おいしそお～～
明けましておめでとうございます🎍
先日ヤンニョムチキン作りました♡
旦那も私もジッ派でした٩( 'ω' )و
こんにちは～☺️
雪かきでヘトヘトしてます😅美味しそう❗
カルシウムたっぷりで
良いですね～先日の、大根を漬けた時の水飴があるから作ってみます😃先生の冷蔵庫には
バンチャンがいっぱいあるんでしょうね～🤤
寒いので、お体を大切に～アンニョ～ン🙋
小女子とかじゃこではないんですね😅煮干しはだしくらいしか使ったことがないので、作ってみます❗私も煮干しは小さい頃はおやつでした😊
お弁当のおかずにいいなぁ～これは美味しい一品ですね(*´▽｀*)
おつまみにもご飯にも合いそうですね 私は煮干し食べられない👋😢🍴 食べられる魚が少ないのですが、孫が大きくなって、しっかりカミカミ出来るようになると、カルシウム補給に食べさせたい 味付けは辛くしないでね😃 もっとちょうだいって言う声が聞こえて来そうです まだ一歳になったばかりで喋れないけど やっぱり料理って楽しいな いろんな声、いろんな食卓が想像出来る～✌️
ヨンジョン先生
またまた美味しそうだな☺️
煮干し買ってきたら出来ます❤️
早速作りたいわ☺️
この間の白菜チヂInstagram、Facebookに載せたら大好評でした🎵
作り方教えてって言われたので
ヨンジョン先生のYouTuber見てね😁
美味しく孫たちもペロリ😃ありがとうございました☺️
ヨンジョン先生いつも、楽しく拝見しています^_^早々作ってみましたが煮干しが口の中に刺さるくらいかたいのですぅ(^_^;)どーしよー
今日作りました！コチジャン味の方が僕の好みです。美味しくて唸ってしまいました。
🔴教えて下さる料理は「全て保存版 」です。
ヨンジョン先生💕くるみも家にあるし。醤油味作りました！旨い美味すぎる！！
唐辛子入れ過ぎて辛いけど、食べ過ぎ防止にいいかも〜😂
ありがとうございました！
ヨンジョン先生、こんばんは♪
煮干し炒め、美味しくて何回も作ってますが何故か固くなってしまいます。どの工程が大事なんでしょうか？
それとハムチャグリ、オデンポックム、コチュジャン炒めは、いつも冷蔵庫にあるほど美味しくハマってます。
ヨンジョン先生〜太りそう〜！笑
それぐらいハマってます。いつも美味しい料理ありがとうございます♪😊
ヨンジョン先生、こんばんは♪
煮干し炒め美味しくて何回も作りますが何故か固くなってしまいます。どこを気をつけた方がいいでしょうか？ハムチャグリ、オデンポックム
コチュジャン炒めはいつも冷蔵庫にあります。とても美味しくハマってます。いつも美味しい料理ありがとうございます♪😊
こんにちは。
イリコが大量にあったので早速コチュジャンの方を作りました。小腹が空いた時用に作り置きしてます。甘辛くて美味い。
はじめまして
ヨンジョンさんの動画を拝見して一目惚れしてしまいました❗️
お喋りも楽しいしとにかくお料理がとても美味しそう💕
韓国料理🇰🇷いろいろ勉強になります。
これからも美味しいレシピお願いします。🤗🥬🍅🥕🐟
こんにちは、材料のレシピが見れないのですが、どこで見たらわかりますか？
返信ありがとうございます😊
煮干しのコチュジャン味、醤油味
両方作りました〜
我が家ではクルミもレシピより沢山いれ、醤油味の煮干しが大人気になりました〜😉
ヨンヨン先生
お弁当用の副菜で2つとも作りました。
カンジャンの方はクルミがなかったので落花生を炒めてから入れてみました。
共に評判良いですよ
関西でも教室やってくださいね
田作りしか作らなかったのでコチュジャンと煮干しを合わせるという発想に驚き、実践してみたら味が良くてさらに驚きました( ˇωˇ )
味変楽しみながらこれからも煮干し食べられそうです！ありがとうございます！
안녕 いつも見てます。
家族が、辛いのが苦手みたいで困ってます。
あんまり辛く無いの教えてください。화이팅
にんにく🧄は、新しい発見でした🥹
作ってたニンニクオイルが、あったので、それを入れて醤油を控えめにしたら
、とっても美味しいおやつが出来ました。骨粗鬆症も予防したいなぁ。
いつも、ありがとうございます💘
煮干しが煎ることでサクサクになって！すごく美味しかったです❤
50グラム位を2人で一回で食べてしまいました😅
また作ります！