スーパーのステーキを焼く極意【食材5つで簡単ビストロ風ソース】
スーパーのお肉と食材たった5つで作れる、簡単フレンチの一皿。牛肩ロースのステーキと、真似しやすいトマトソースのレシピです。簡単レシピですがポイントを押さえて作れば、おうちでお店の味を楽しめちゃいます。ぜひ作ってみて下さい！
●材料(約1人前)
牛肩ロース肉 1枚
トマト 1個
ニンニク 2かけ
ローズマリー 1本
白ワイン 約50ml
＊＊＊＊＊
●シェフが辿り着いた『黄金比率のチーズケーキ』大好評販売中！
ご購入はこちら
https://noie.store/home/
＊＊＊＊＊
白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。
https://instagram.com/cirpas.tokyo
HP・ご予約はこちら。
https://cirpas.tokyo/
＊＊＊＊＊
★初の料理本・絶賛発売中★
【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】
https://amzn.to/2Za0Q5z
＊＊＊＊＊
良かったらこちらもフォローお願いします☆
■Instagram
https://www.instagram.com/george_cuisine/
■Tiktok
@johjiro
■Twitter
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！
georgelabo@outlook.com
＊＊＊＊＊
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
スライサー
https://amzn.to/3hOIs9P
パーラーナイフ
https://amzn.to/3BCJVZo
ペティナイフ
https://amzn.to/3whPzeG
牛刀
https://amzn.to/3u8jN2v
三徳
https://amzn.to/2QErBLF
●365日食べたい野菜＜SARA＞
https://www.sarafarm.jp/lineup/
おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎
●エレガントなオリーブオイル＜ICONO＞
フルーティ
https://amzn.to/3KGpVrs
スパイシー
https://amzn.to/3wkGfbx
●ワインを飲みながら学べる唯一のサービス「ホームワイン」
https://shop.homewine.jp/lp?u=georgeLABO2
ホームワインさんのアンバサダー(PR)になりました。解説が楽しい日本一ソムリエ講師に学んでみませんか？
紹介動画はこちらhttps://youtu.be/v7Pb-xh9R4Q
＼クーポンを使うと1,000円OFFで購入できます／
購入時にクーポンコード【george】を入力してください。
●みんなが欲しがるゴムベラ
https://amzn.to/3jCFs0X
●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです)
https://amzn.to/3Dl5i1L
●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン
20cm (色違いです)
https://amzn.to/3l3BxcT
24cm
https://amzn.to/3gSYSwg
28cm(色違い・蓋なし)
https://amzn.to/2K77927
28cm用蓋
https://amzn.to/3kJLGeA
●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン
23cm
https://amzn.to/3UO5Gx2
23cm蓋
https://amzn.to/3tjB2zB
28cm
https://amzn.to/3A44Sfe
28cm蓋
https://amzn.to/3hCqeKg
●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞
https://hibino-pottery.com/
●コラッ！って感じのコラトゥーラ
https://amzn.to/3qE0SNV
●抜群に燻香が漂うオリーブオイル
https://amzn.to/3Kfwf8p
●あまりにもクリアなグレープシードオイル
https://amzn.to/36PNmA2
●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞
https://amzn.to/32qgvw2
●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞
https://amzn.to/32x5CZn
●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞
https://amzn.to/3klPoZl
●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞
https://amzn.to/2LxgwcD
●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞
https://amzn.to/2KbPqXM
●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ
https://amzn.to/3psYpp7
●パスタ専用 IH対応のアルミパン
https://amzn.to/2XGEdl6
●ワイルド代表ロッジのスキレット
https://amzn.to/3lVd5fv
●アホみたいに切れる万能ハサミ
https://amzn.to/39VwyGF
●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット
https://amzn.to/3hzNvN9
●二刀流オイルボトル
https://amzn.to/3zXtftp
●そこそこに映える木製まな板＜IKEA＞
https://amzn.to/3oopyXs
●万能ミキサー バーミックス
https://amzn.to/2PvZLR5
●小型で有能な業務用真空パック器 ＜Food shield JP290＞
https://amzn.to/3o4Xk35
●超剥きやすいピーラー＜OXO＞
https://amzn.to/37MuQWN
●小さめで万能 泡立て器 バルーンウィスク (小)
https://amzn.to/3JQj15w
●盛り付けに欠かせないセルクル
https://amzn.to/3yJXSkU
●美しいソース作りのための濾し器シノワ
https://amzn.to/3hHCQgW
●肉を休ませるために生まれてきたバット
https://amzn.to/3kFyokR
●BBQにも使えそうな金串
https://amzn.to/2TwhFFs
●ヴィンテージスプーン
https://amzn.to/38CEN9b
●ストーブ横に常備したいステンレスポット
https://amzn.to/3kFD0Wg
●弁当箱と呼ばれる小箱
https://amzn.to/3mWxtO8
●絶妙なサイズ感の深手鍋
https://amzn.to/2VkxOP0
●ヒヨコの卵黄セパレータ
https://amzn.to/3r0idjr
●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン
https://amzn.to/3LDa1y9
●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら
https://amzn.to/3oEoWlA
●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら
https://amzn.to/3OmupXy
＊＊＊＊＊
メイン機材
●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】
https://amzn.to/3pRn1Hr
●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】
https://amzn.to/3dOw1aH
●高音質マイク【ロードマイクプロ】
https://amzn.to/3ENOK1X
●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】
https://amzn.to/3dPWl4k
＊＊＊＊＊
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します！
＊＊＊＊＊
OPオリジナルBGM・若林タカツグ
Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
#ステーキ #ソース #簡単
24件のコメント
ん、ローズマリー。。。
いつも動画としても楽しく、勉強になる動画を作成いただきありがとうございます。
ジョージさんのおかげで、料理が趣味といえるくらいまで興味が持てるようになりました。
1点質問なのですが、今回お肉を焼いているのは中火でしょうか？
ニンニクとローズマリーを弱火で香りをだして～というところから、火加減のお話がなかったような気がしたため、教えていただけると幸いです。
美味しそうです。
フライパンはどこのですか？
昨夜、厚切りのポークソテーに添えてみました。玉ねぎのみじん切りとおろし生姜を加えました。煮詰まることを考えてなかったので、少し塩味が強くなってしまいましたが、美味しくいただきました。妻も喜んでくれました。いつもありがとうございます。
Wow,これは主人に作ります。簡単。
酔いながら料理をしてみて、難しいなと思いました。
(個人的にはニンニクを焦がし気味なので匂いがイマイチです……)
うわーステーキしかもレモンも好きなので作ってみたいです。Georgeさんはスーパーの材料で作れるレシピ考えてくれてめっちゃいいです！
СУППЕР🎉🎉🎉
いい感じで料理できた時、思わず「ああぁーーーしっ！！！」っていう癖がついてきてしまいましたw
これからも、応援しております☻
これはGoogleで翻訳したものです…申し訳ありません。
メキシコでは、この部位は薪の直火で調理され、肉を激しく焦がしますが、完全には火が通っていません。ビールで煮込んだソースを添えていただきます。黒ビール+玉ねぎ+にんにく+クミン+青唐辛子+完熟トマトを直火で煮込み軽減させます。
これが誰かの役に立つことを願っています。メキシコから乾杯！
すみません、ストーブ周りの温度管理なんかは家庭用では参考になりません。
Nice video
Greetings from America. This looked absolutely delicious and supremely simple. I could visualize myself doing this down to the fine details thanks to your superb video. Keep up the good work and thanks for sharing!
Very professional chefs in Japan, salute from denmark 🇩🇰
same music in every video kinda makes me want to mute the video ngl
I love that you share food with staff!
looks like it's heavily dependent on the seasoning and quality of tomatoes. Looks like it could easily end up underwhelming if the ingredients aren't quite right.
Marvellous execution .
Greetings from Montana. I made this steak today and it was excellent. Simple, easy, and a great new way for me to cook steak. Every one of your recipes I've tried so far have been very good. The roast broccoli, especially, is by far the best I've had.
やっぱプロは違うな〜。
ボクが同じように作っても、再現出来そうにありません。
なので、プロの料理人の方達が作ってくれる店に行って食べるだけです。
自分で作る時間も無いし、基本的に毎日三食ほとんど外食かデリバリーです😅
The way he celebrates after tasting his food…
豚と説明されても突っ込まないところに紳士さを感じました😂
わかりやすくとても美味しそうですね。今度、彼女の誕生日に作ってみたいと思います。良いレシピありがとうございます。
気になったのですが、火加減はどのくらいなのでしょうか。
やってみようと思って初めて作るから失敗可能性もあったがめっちゃ美味しかったです！タイ人からありがとうございます❤