トマトジュースで作るパスタが美味しすぎる…【レシピ】
今日はトマトジュースを使った 手軽に作れて本格的な トマトソースパスタを作っていきます このレシピは作るハードルがすごく低いの に 本格的な味わいで 覚えると他にも応用ができるような レシピを目指して作ったので ぜひ最後まで見ていただけると嬉しいです [音楽] トマトジュースは何を使っていただいても 大丈夫です [音楽] トマトジュースのいいところは トマト缶よりも安くて手軽に作れるところ です また既にそのまま飲んでも美味しく作られ ていますし 栄養が豊富で健康や美容への働きがある ところも嬉しいですよね まずは具材の処理をしていきます ニンニクは大きめのものであれば一つ使っ てください 皮をむいてからにんにくを潰して 粗めにみじん切りにしていきます ニンニクをまず潰すメリットとしては ニンニクの繊維がほぐれて 美味しさが出やすいですし みじん切りにもしやすいです 具材の処理ができたので調理に入ります オリーブオイルを大さじ2加えて炒めて いきます [音楽] 添加したら100°cを超えるまで待ち ます [音楽] ニンニクの水分が沸騰し始めたら 届きに変えて 香りやうま味をオリーブオイルに引き出し ます オイルは 熱しやすく冷めやすいので部屋が寒すぎ なければとろ火でも沸騰を維持しやすい です 次はトマトジュースを用意します 今日はカゴメの無縁トマトジュースを 350mlを使います 遊園のものを使う場合には 後で加える塩分を少なめに調整して ください トマトジュースによってはアジアノードに 特徴があるので 好みのトマトジュースをお使いください 3分ほど届いて加熱したら ニンニクが焦げる前に
トマトジュースを加えます そしてこの段階で塩も1gだけ加えます 3本の指でつまんだひとつまみが約1 グラムの量になります よく混ぜたら火力を強くして沸騰させます 今回パスタは普通の太さのものを使います パスタを一度絞ってから フライパンの底に押し付けていきます [音楽] 揚げティーがふやけてきた時に手を離す ことで小さな鍋でも 効率よく加えることができます [音楽] トマトジュースの濃度によっては 多少茹で時間が変わるとは思いますが 意外と普通の水と比べてもそこまで茹で 時間に差はありません [音楽] 硬さを確かめながらパッケージの記載時間 入れてください 56分経つと水分が飛びパスタからも デンプンが出てくるので ソースが尊いになります 粘度が高くなって 体重が悪くなるとそこの温度が上がり 焦げてしまいやすいのでカレーなどと同様 でたまにこうすごいように混ぜることで フライパン内の温度を一定にします 残り1分になったら コンソメ顆粒を小さじ1加えます 手軽に作る上で トマトジュースだけではパスタとして物 足りない感があるので 視聴しない程度に加えます 走るマークセントとして加えることで とても美味しいですし 焼き肉もなります そしてもしあればですが白ワインを加える のもおすすめです 大さじ2程度加えることで ムーティーなコブが増して 手軽にレストランで出てくるような味わい になるので ぜひ加えてみてください またにんにくと一緒に玉ねぎのみじん切り も炒めるとより美味しくなるので 手軽からは離れてしまいますが時間がある 場合には加えてみてください [音楽] 出来上がりの重量が200Gになって 塩分が合計で2Gほど入っているので 種が食べてもちょうどいいくらいの塩分 濃度になっています [音楽] 味はというと
トマトを長時間煮込んだかのようなコクや 甘みがありまつ毛の爽やかさが味を 引き立ててくれていますこのレシピは作る ハードルがすごく低いと思うので一度作っ ていただきぜひ覚えていただけると嬉しい です [音楽]
トマトジュースを使ってトマトソースパスタを作りました。
作るハードルが低くて手軽に美味しいを目指したので是非作ってみていただけるといただけると嬉しいです😊
【材料】
食塩無添加トマトジュース 350ml
パスタ 1.6mm 100g
ニンニク 大きめ1片
オリーブオイル 大さじ2
塩 1g
コンソメ 小さじ1
生バジル
白ワイン 大さじ2
#レシピ #料理 #トマトソースパスタ #トマトジュース
11件のコメント
んなあぁぁ〜❤美味しそう❣️
美味しそう、作ってみたいなあ
はじめまして。
トマトジュースを活用したレシピを探していて辿り着きました。
早速作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。ワインの代用で焼酎にしてみましたが問題なく、手順も簡単で大満足です！
チャンネル登録しましたので今後も素敵なレシピ楽しみにしています。
トマトジュースで茹でると思った以上に粘り気がでるのが早かったので、熱湯でちょい茹でしてからトマトジュースで茹でるとめっちゃ上手くいきました！
動画を見て気になって、ようやく今日作れました！
トマトが濃厚で美味しい～(´▿` )
作り方も簡単なのでリピします！
かなりの 自信家 で 争う事も 好きなのに どうして そんなに 自信無く 弱々しく 話す 陰キャを 演じて いるの？ 演技力 有り過ぎ なんだけど？(笑)(アンチでは有りません,料理は全て完全保存版にしています(笑)
私は高血圧の病気持っていてトマトジュースが血圧 健康に良いという動画で見ていますが飲みづらく甘酒に混ぜて飲む事もあり長続き出来ないでいたが料理にすると野菜も取れて美味しかったです。
ミケの食堂さんの動画に会えて感謝です。
パスタの火加減って常時強火ですかね？
このレシピ、唐辛子で辛み効かせて、コンソメを入れずに、もう少し煮詰めてあえてほどほどに焦がすと「暗殺者のパスタ」になりますね。
トマトピューレやペーストを使わずにトマトジュースだけで作れるところが簡単で良いです。こんど試してみます。
トマト、子供の頃から大好きです😋トマトジュースは、昔からデルモンテ派かな!? 置いてない店もあるんですよね😣 トマト缶って、一人暮らしとかだと、開けると消費に困ったりしますよね😓
トマトジュース、私はオリーブオイルを垂らして、タバスコ数振りして、スープみたいに飲むのが昔から好きです❣
夏は冷たいまま、冬はレンチンで暖かいスープで！パンと合わせても美味しいです😋
どの動画もめちゃくちゃいいレシピなのになぁ…みんな話題の料理しか興味ないのかな…？