ドレッシングも美味しい海鮮サラダのレシピと作り方
海鮮サラダに合うごまわさびドレッシングのレシピと作り方動画です。シーフード（海鮮）はまぐらとサーモンを漬けにし、海老は食感が工夫された海鮮サラダになっています。魚介類のちょっとしたさばき方も身につくと思います。
いりごまをあたり鉢であたっていますが、ごまペーストで代用できます。フードプロセッサーがあると簡単にドレッシングができます。
わさびの量は味見をして調整して下さい。レシピではほんのり感じる程度になっています。
魚貝と野菜類についてはお好みで変えて下さい。
（材料）
タコ
イカ
まぐろ
サーモン
バナエイ海老
ホタテ
ブロッコリー
水菜
ミニトマト
ベビーリーフ
海藻類
（醤油出汁）
料理酒・・40cc
みりん・・40cc
醤油・・・40cc
昆布・・・1ｇ
削りかつお8ｇ
（ごまわさびドレッシング）
いりごま・・大さじ3半
マヨネーズ・大さじ9
醤油出汁・・20cc
砂糖・・・・大さじ3半
酢・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ1半
ごま油・・・大さじ1半
生姜・・・・少々
にんにく・・少々
わさび・・・大さじ1
（その他）
片栗粉・・・適量
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#海鮮サラダ #サラダ料理 #一品料理マサちゃんねる
6件のコメント
彩り鮮やかで美味しそうですね～😋胡麻 醤油出汁 ワサビなどを使い、和風海鮮サラダでご飯にも合いますし サラダがおかずになりますね～😆
小波切りやイカ🦑、えび🦐、ホタテへの隠し包丁❓勉強になります。やります。食材を切る音、すり鉢でする音、心地良いです。ありがとうございます。昨日母の93歳の誕生日でした。頑張って、筑前煮作りました。お手本通りに出来なかったかも知れませんが、いつもより美味しかったようです。(息子の感想)ありがとうございました😊
手に入りやすい材料ですが
豪華なサラダでおもてなしにもいいと思いました。
食材の切り方、ドレッシングの作り方も全て参考になります‼️
ありがとうございます😆
美味しそう💗🎀
家で作るレベルじゃないものができた、！！！わさび多めが私は好みだったのでツーンとするくらい量入れたら最高！！
ドレッシング美味しそう。今夜作ってみます。たっぷりのシーフードとで😃