驚くほど大根が甘い！保育園の給食レシピ「ぶり大根」の作り方 ふわふわで煮崩れしないコツも紹介♪ | あおいの給食室
✅ぶり大根 https://bit.ly/41ujIXn
魚の面倒な下処理もなし！大根の下茹でもなし！さらに煮崩れしない「ぶり大根」の作り方をご紹介します🥰✨
保育園では意外と魚料理も人気なのですが、その理由は「ふわふわに仕上げる」作り方にあります😊ぶりを白身魚などほかの魚に替えて作ってもおいしいですよ～😋
🌸分量【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
ぶり 50g（35g）
小麦粉 2.8g（2.0g）
油 1g（0.7g）
大根 40g（28g）
砂糖 3g（2.1g）
酒 1.2g（1.0g）
しょうゆ 3.8g（2.7g）
（だし汁）
昆布 0.6g（0.4g）
かつお節 0.6g（0.4g）
水 60g（42g）
【作りやすい分量】
ぶり 2切れ（180g）
小麦粉 大さじ1
油 適量
大根 1/8本
砂糖 大さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2と1/2
（だし汁）
昆布 2g（5cm×10ｃｍ）
かつお節 2g
水 1カップ
※小麦アレルギーのお子さまは小麦粉を上新粉に替えて作ってください。
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
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📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
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24件のコメント
魚🐟嫌いだけど自分の子供にはちゃんと食べさせないと〜。と思っていつも美味しく作れている自信も無く、レパートリーも少ない中作ってましたが、この作り方だったら自分も食べられそうだし美味しそうって思いました🥲💓
早速作りました！ ブリがふわふわと大好評でした！ 小麦粉つけて焼いたらパサつかないし煮くずれしないしで美味しく仕上がりました 子供がおかわりおかわりであっという間に完食でした 感謝感謝です
😊
こんな動画待ってました！！！！！！本当に助かります！いろんなレパートリー期待してます！！！
昨日ぶり大根したけど、もっと早くコレ見たかった
あおい先生、楽しく学ばせて頂き感謝です😆⤴️💓有難や有難や(笑)👋
魚の煮物系は食べないだろうと今まで避けてました💧…が！
4歳息子「めっちゃうまい！」と連発でした～😂
今回も おかげさまで 美味しくできました^ ^
大根もですが、ブリが柔らかくて、ビックリです‼️
ありがとうございました😊
砂糖と塩だけなどシンプルなのにどれも美味しくて。
出汁をとった昆布の活用こども向けのものあれば知りたいです！
魚の煮物いつもおいしくできなくて避けてましたけど、これ作ってみます。
レシピほんとうに参考にしてます！
うわ～❤️美味しそう(*´ω`*)
ぶり大根、それぞれの下処理が面倒くさくて片手で数えるくらいしか作ったこと無かったですが、
これは簡単そう！作ってみます😚💞
ぶり大根つくってみます❗️
お料理苦手な主婦が、あおいさんの動画を見始めてから、夫と子どもたち三人から夜ごはんを褒められることが増えました🙌❤️もうすぐ一歳の次男がいて、調味料の量がわからなかったので、こういう細かい数字で教えてくださって本当に助かります！
※調味料に適量て書いてある時、それがわからないから、いらっ💢てします😅(笑)
知らないことばかりで、今更ですが、勉強し直します。
ほんとにありがたいです。
ありがとうございます😊
煮魚はちょっと…という家族ですが、これならイケます。助かりました。ありがとうございます。バズるのもわかります。（ buzzよりviral がふさわしいかな。）大勢の人が、これを見て、健康的なお食事をするのだと思うと、うれしいです。
作って食べてみてとても美味しくてびっくりでした！
あおいさんのレシピを作ると、自分がお料理上手になれた様な達成感も頂けています(^^)
最近好き嫌い？で、食べが悪くなってきた娘も美味しい美味しいと完食してくれました✨
2回リピートしました！いつも動画楽しませてもらっています。
ぶりもふわふわで、そんなに長く煮込んでいないのに、大根も柔らかく、味が染みてとてもおいしかったです！
最近好き嫌いが激しい1歳10ヶ月の娘もパクパク食べていました！
なにより、魚臭さがなく、食べやすかったです。
いいレシピをありがとうございました🥰
ぶりは、小麦粉つけて焼くだけでぶり特有の臭みは消えるのですか？
私自身、臭みがある魚が苦手なのですが、本当に臭みもなく、ふんわり出来ました❗️
赤ちゃんも私もパクパク食べちゃいました😂ありがとうございます😊
作ってみました！薄味すぎず、でも優しいお味でとっても美味しかったです。ブリは湯引きしたものと小麦粉をつけて焼いたもの2通りの下準備で作ってみましたが、やはり小麦粉をつけて焼いたものの方が柔らかく味も絡んで美味しく感じました♡
ぶり大根は大好物なんで簡単につくれんなら嬉しいかも♪
二回目です。ちょうどいい味付けでおいしい。薄味とはいってもちゃんと味がしていいです。いつもは下処理をしても固くパサパサになってしまうのですが、こちらはフワフワです。次はチキンナゲットを作ります。孫のために助かっています。
あおいさん
ぶり大根、ずっと作りたかったのですが、お魚臭さが気になって作れずにいました💦
今日、ぶりを購入したので
勇気を出して作ってみました！
食べてみるまでドキドキでしたが～
一口～、うまっ😂
臭みもなくて、大根もうまいこ味がしみて最高でした😊
お魚もっと食べたいので、リピ決定です☺️
普段は魚の苦手な3歳の娘がお代わりまでしてくれました❤
オーブンで事前に焼くと、本当に身がフワッフワで美味しくて、2切れじゃ足りませんでした😂ありがとうございました！
このレシピに出会ってからずっとこのやり方で作ってます😊
本当に美味しくて、子供達も大好きなメニューです🫶