レシピ日記。手作りする本物のジンジャーエールは美味しくて清々しい｜レシピと暮らしのVlog

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#はちみつジンジャーエール #ジンジャーシロップ #はちみつ生姜

夫婦二人とねこたちの小さなお家。
昔ながらの製法で作られたジンジャーエールのおいしさに感動し、お家でもジンジャーエールを手作りしました。
はちみつ入りのシロップは香り良くまろやか。レモンを添えてジンジャーエールにすれば、清々しい心地になれます。
調理中もずっと香りに癒される、手作りのシロップで、ほっと一息つきませんか。

■シロップの材料
生姜 100g
はちみつ 20g
きび砂糖 80g
シナモンスティック 1本
クローブ 5〜6粒
黒胡椒 5〜6粒
水　150ml

①生姜は皮ごと薄切りにします。

②小鍋に材料をすべて入れたら、弱火で火にかける。沸騰したら15分、アクをとりながら煮る。

③保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。

🌿スパイシーなジンジャーシロップを作りたい方は、②で鷹の爪を加えると辛味が出ます。

■ジンジャーエール

①出来上がったシロップと氷をコップに入れ、炭酸水を静かに注ぐ。

②薄切りレモン、ミントを入れてかき混ぜていただく。

ジンジャーシロップとレモンは相性抜群。さやわかで気持ちが洗われるような風味です。

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