トンテキ2(豚ロース)

■目次
00:00 オープニング
00:26 調理開始
03:11 実食
04:22 材料・手順

■材料(4人分)
豚ロース 1000g
白出汁  適量
塩  適量
胡椒  適量
ローズマリー  1本

■手順
1.袋に豚ロースと白出汁を入れ、真空パックする
2.パックした豚ロースを60度3時間で低温調理する
3.豚ロースの両端を切り落とし、人数分に切り分ける
4.フライパンでローズマリーと油を加熱し、ローズマリーの香りを油に移す
5.フライパンで豚ロースの両面に焼き目を付けて完成!

■おすすめ機材・材料
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真空パックロール(https://amzn.to/3G3cU8G)
非接触温度計(https://amzn.to/36sGeJw)

■BGM
かえるのピアノ – こおろぎ(https://dova-s.jp/bgm/play568.html)
Dan Lebowitz – Wishful Thinking [Country & Folk](https://www.youtube.com/watch?v=aGFkb9a7Yj8)

■効果音
効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/)
オトロジック(https://otologic.jp)

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