食感最高！人参苦手さん＆子どもも食いつく『人参の葉のかき揚げ』#shorts #レシピ #簡単

今回はパリパリ食感がたまらない！

『人参の葉のかき揚げ』

のご紹介です。

人参苦手さんでも食べられる
（全員じゃないかもしれませんが、人参はちょっと…という方でもこれは好きという方多いです）
食感がパリッとしてて（大葉の天ぷらみたい）ハマります。何個でも食べられるんじゃないか？と思ってしまいます。

レシピです！
参考にどうぞ♪
【人参の葉かき揚げ】
（材料）
•人参の葉　　
　ふさふさ生えてる人参の2本分くらい
•米粉　　約大さじ2
•冷水　　約大さじ2
•油　　　適量

◯味付けの塩　　　適量

（作り方）
①人参の葉を洗ってよくキッチンペーパーで水分を拭き取る。太い茎から葉を取ってボウルに入れる。
②①に米粉を入れて葉の全体にまぶす。
③冷水を入れて混ぜる。
（入れすぎるとベチャベチャになるので、葉が湿って、なんとなくひとまとまりになるくらいにする）
④フライパンや鍋に多めに油を入れて、揚げ焼きにする。（揚げても良い）
⑤お皿に盛り付けて、塩をかける。

※揚げる時、厚さを厚くすると外側が焦げて中に火が通ってない事があるので、薄めにして揚げ焼きにすると、すぐ火が通ります（鮮やかな緑色になってパリッとして軽くなってきたら、取り出してオッケー👌）

生の人参の葉だと、苦味が強いのですが、油で揚げ焼きにすると、苦味が減るので食べやすくなります。
子どもはバリバリ食べます。笑

是非作ってみてハマってください♪
※食べすぎに注意⚠️

分けた茎は、使えない、、、？

家庭菜園で毎回人参を作るのですが
なぜか人参の葉がよく育ち
肝心の人参は全く育っていない状態（予定では１０センチ以上になるはずが毎回５センチくらい）
土が固いせいかなぁとふかふかになるように努力はしてるんですけどねぇ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
で、今回も大量の葉がありまして
今日の昼ご飯に人参の葉をかき揚げしようと思います！！（５センチの人参も入れちゃいます）

うまそう😋　葉付きのにんじん🥕探さなきゃ❤️(^_^)v

え?茎は?