【ダイエット】小麦粉不使用。卵と豆腐だけで作る、ふわふわの超低糖質お好み焼き【水切り不要 / グルテンフリー】
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豆腐のお好み焼き
です粉が入ってないんでかなりべちゃっと
するのかなと思いやそんなことはなくて
ちゃんと焼く家庭で水分を出すことで
べちゃべちゃっていう感じではないです
たボロッと崩れやすくはあるいただきます
うまいま下味は本だししか入れてないん
ですけどちょっと濃いめにすることで
ソースとかマヨネーズ減らしてもしっかり
味するしソースとかマヨじゃなくてポン酢
で食べる時とかもあるんですけどまそう
いうのにも合うんであの好きな食べ方で
いいと思いますうんふわふわシャキシャキ
めちゃめちゃ軽くていいねうまで一応これ
全部1枚にして焼いてますけど2枚に分け
てもいいと思いますま僕はいつも1枚で
焼いちゃうんでちょっとあれなんすけど
かなりこうひっくり返しづらかったりとか
焼くのに時間かかったりするんでま2枚で
もいいかなとは思いますねうんうましま
メインではねカラパウダーのお好み焼きを
食べてることが多かったんですけどこれ夜
とか夜中とかコンビニ行ったりしてなんか
この辺カロリー高すぎてあんま食いたく
ねえなみたいなものがある時にま豆腐と
キャベツ買ってみたいなねそういう感じで
ま作ることが未だに多々あります豆腐
混ぜるだけなんでめっちゃ簡単カラ
パウダーはかなりずっしりお腹に来るよう
な満腹感めっちゃある感じですけどこっち
に関してはもう本当ふわふわで軽くて食べ
やすくガツンといにくる感じではない
すごく美味しいふわふわなお好み焼き粉
入ってない感じがあるわけではないけど
軽いお好み焼きだなって感じ全然なんか
すごい違和感があるとかではないすね個人
的にはまとまりやすくするために片栗粉
入れたりとかっていうパターンもあるん
ですけど今回はもう片栗粉も入れずに粉
一切なしでいけるよっっていうやつです
です前にねモメ豆腐では動画にしてような
気がするんですけど今回キヌですねもめ
よりやっぱキヌの方が常備してるかなって
いうのとま僕も結構キヌで作ることが多い
んでマヨネーズに関しては一応ハーフある
んですけどちっちゃいやつ残ってるんで
今回は普通の使っちゃいましたでソースに
関してもまオタフクソース昔は糖質とか
30%ぐらいカットしてるやつでよく使っ
てた低糖質バージョっていうのも持ってて
まそれ使ってたんですけど最近なんか
あんま見なくなっちゃってなのでもう普通
の僕は使ってますまあとはやっぱりポン酢
とかこのね何もつけずにそのまま食べても
なんか出汁の味して美味しいんですけどま
なんかそういう感じでまお好みでちょろっ
と味付けて食べるっていうのが良いのでは
ないでしょうかコツはとにかくじっくり
焼くことですね弱火で焼いてるうちに
どんどんどんどん水分出てくるんでそれを
こう生地の中からじっくりじっくり出して
いってべちゃべちゃにならないように
ひっくり返す時もこうベジンてやると一気
にバラバラってなってすごいことになるん
でそっとひっくり返すのがおすすめですま
味変わんないんでベチンてやっちゃっても
いいと思うけどあとやっぱキャベツの切り
方とか大きさも大きすぎると今回粉が入っ
てるわけじゃないんでこうキャベツ同士が
べチってこうしっかりくっついてくれない
で中生でキャベツめっちゃ硬くてバラバラ
になるみたいなねそういう状態になっ
ちゃうんでキャベツ大きすぎるとま1番は
とにかくじっくり弱みでっってところかな
それ外だけ焦げてな生っていう状態をま
なくせばいいんでまって言っても卵と豆腐
とキャベツってま別に生で食べられない
ものではないんでま別に中生でも悪いもの
ではないんですけどやっぱちゃんと火入っ
てる方がねそれ当然美味しいですしあの水
をね中から出した方がべちゃべちゃ感も
全然今回のは本当に全くべちゃべちゃとし
てなくてなしっかり水を出すっていう
ところがポイントです豆腐のお好み焼き
でしたちょっとこれはね次のご飯に回し
ますではまた
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は、小麦粉だけでなく、オートミールやおからパウダーも使わない、粉なし豆腐お好み焼きです。
コツは弱火でじっくり焼いて水分を出すことです。あとは下味をしっかりつけて、ソースやマヨの量を減らすこと。そのまま食べても美味しいですし、ポン酢なども合います。
豆腐を入れることでヘルシーにするタイプのお好み焼きもありますが、今回はそういうものではなく、もはや豆腐だけで作っていきます。
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使ったもの
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▼卵2個の1.5~2人前
キャベツ 180~200g前後(小さめの1/4個)
絹ごし豆腐 150g
卵 2個
▼卵1個で作る場合(半量ではなく豆腐は150g使いたい)
キャベツ 100~120gほど
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
※崩れやすいのでひっくり返すときは注意
ほんだし 小さじ1/2ほど、適量
豚肉 3枚ぐらい(動画では30g)
ソースやマヨネーズ、鰹節や青のりなどお好みのトッピング
※動画内ではソース大さじ2~2.5ほど、マヨネーズ大さじ1/2~1ほど使用しました
※今回紅生姜忘れました
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使った材料や道具の詳細
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特になし！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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材料3つの生地のみ(2人前)で、約273kcal P22.8g F16g C12.7g(糖質8.2g)
豚肉を入れる場合、約383kcal P27.1g F26.6g C12.8g(糖質8.3g)
※食べ方はお好みなので、ソース・マヨネーズ・かつおぶし等に関しては省いて生地のみ掲載しています。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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#ばくばクック #お好み焼き #豆腐
47 Comments
お好み焼きには何入れる…？絶対紅生姜だよな！！
お豆腐でお好み焼きは新鮮でした❗️じっくり水分を飛ばすのがポイントなんですね。ヘルシーでとてもおいしそうです❤
レシピどおりに作ったら、キャベツの甘みが ほんだしといい感じに✨
あっさりしてとても美味しかったです😊
3枚に分けて焼きましたがひっくり返すときにバラけちゃったので、2枚目からはフライパン2枚でお手玉しました（同じサイズで浅形深形持ってたので）😊
こんばんは😊いつもヘルシーで美味しそうな料理の投稿楽しみにしてます✨調理の時に使用されている取手の長い黒いスプーンが🥄使いやすそうなので、どこのものか教えてほしいです！
作って食べました!美味しかった😊
凄い。豆腐と玉子でできるんだ
これは小さな娘にもとても良さそうですね😊
美味しそうなお好み焼きも是非作ります。この冬5キロ太ったので真剣にダイエットします😂
清潔感の有る綺麗な手ですね❤
いつも粉なしで作って失敗ばかりでしたが、この方法でやってみます😊フワッとして美味しそう❣️
ばくばさん とっても綺麗に焼けました☺️ きゃべつを細かく切り、 卵1個で 紅生姜 削り節粉 乾燥小えび 混ぜ、フライパンにこんもり乗せて豚肉で蓋。弱火で蓋をして、 片面5分強で崩れず裏返せて 両面綺麗に焼けました！オタフクソース 青海苔 かつをぶしで最高のお好み焼きです！ 動画何度も観ながら水分を出して焼いたら裏面焼き上がり時には香ばしく水分もなくなりました🎉🎉🎉 ありがとうございます😊
お鍋に飽きたので、明日の晩ごはんコレにしよ！
幼児いるから紅生姜無理だけど😢
うちもこれよく作ってました！おいしですよね。
うちの場合は崩れやすいのを防ぐために少しの片栗粉を全体にまぶしてました。
木綿豆腐派です。片栗粉大さじ１！
チーズ🧀入れちゃいます。
お好み焼きには キャベツ❣️って 当たり前あたり(￣∀￣)まえ〜🤣 ツクッテタベマス❤
んまかったです👍✨ありがトン🐷
絹豆腐がなかったので木綿でつくってみました。
ふわふわでおいしかったです！
ペロリと食べてしまいました😆
お豆腐とキャベツたっぷりで美味しそうですが、お豆腐は木綿豆腐でレンジで水切りして長芋とかすりおろして入れたらどんな感じになるんでしょうね？
お豆腐とキャベツたっぷりで美味しそうですが、お豆腐は木綿豆腐でレンジで水切りして長芋とかすりおろして入れたらどんな感じになるんでしょうね？
いつもありがとう御座います
紅生姜とちくわ😊
粉もんソースは神戸が発祥らしく、夫はばらソース一択です😆私は大阪出身ですが普通にとんかつソースです👍
ばくばクックさんのおかPお好み焼きがお気に入りですが、こちらも作ってみますね❣️
初挑戦してみました！失敗しました😂
フライパンの真ん中だけ生地が剥がれずくっついてしまった･･･。
最初に油をしかなかったのがダメだったんでしょうねきっと。
ほんだしを多めに入れたらえぐくなったので、なかなかタイトなレシピですねグヌヌ･･･。
こんばんは。キャベツの他に葱も混ぜてみたいです。
初コメです
今日お昼に作って1歳の子供と共に食べました😊卵1個でもキャベツ少なめとのアドバイスで崩れず焼けました❗️子供バクバク食べてました😆
粉物が好きじゃないので、この材料嬉しいです。ヘルシーですしね。有難うございます。🙏🩷
さっそく作って食べたいです🙆♀️ヘルシーお好み焼きで良いですねー👍
ありがとうございます😊
木綿豆腐を水切りしてから焼いても美味しいですよね❤
こちらのレシピで作って
食べてみました。
普通のお好み焼きより
軽くて好きでした😊
おからパウダーで作ってましたが、オートミールの方がふんわり出来ますね♪アタシはコーヒミルで挽いて、ちくわを刻んで入れ、チーズをかけます。
これがワインに合うのよー粉なんていらないし。ホント、遜色なく出来ます。
まとまらなくても自分が食べる分には気にしない❗️
理想のお好み焼きです。
小麦粉を使ってないし、ヘルシーで体にいいし、作ってみます！豆腐を水切りして使ったら、出てくる水分が減ってくるのかなと思いました。
簡単で素敵なレシピをありがとうございます。
おからパウダーがありますが代わりに作れますか？
大量に食べても太らないレシピ知りたい😂
電子レンジで豆腐の水分を飛ばしたらダメかな？
キャベツの大量消費に使いました☺️✨
ありがとうございます❤
おたふくソースの大人のソース（スパイシー）にも合いそう。春からダイエットしなきゃです。いつもありがとうございます。
ヘルシーで、美味しそうですね。
使い勝手が良さそうなフライパンですね。どこのフライパンでしょうか？メーカーとサイズは？
真夜中、目が覚めちゃう時がある😂ので、これ作りたいです⤴️🤩🙌🤭
早速作りましたよ！
まぢ
美味かったーヽ(*´∀｀)ノ
豆腐ハンバーグだと、毎回豆腐の味が結構するんだけども、このお好み焼きは豆腐の味はほとんどしないし、とにかく美味しい‼️
家族にも大好評でしたよ♡
グレインフリーで体に優しい、もうリビ決定です♪
素敵なレシピをありがとうございました！
(❁´ω`❁)ノシ
｢豆腐は1パック、豆腐は1パック｣って思ってたら普通に間違えてキャベツ140 木綿豆腐400で作ってしまったし鶏ガラスープの素で作ったし最初卵入れ忘れそうになったけど、｢弱火でしっかり火を通す｣｢水分出なくなるまで頑張る｣を守ったらちゃんと美味しく出来ました！
次はレシピ通りちゃんと作ります笑
つなぎを使わないので卵の量に対して豆腐が多かったり、大きさも大きすぎたりと最初はうまくいきませんでしたがいろいろ試してなんとか形よくできました。それでもこちらの動画のようには良い感じにはなりませんでしたが。（泣）
「”巣”のままで」・・・ウケる～( ´艸｀)
作り方見ないで豆腐買ってきました。
作れるかな～(;^ω^)
美味しそうですね。早速作ってみます😊
山芋ちょっと入れたら
なお美味しい
アトピーがひどくなったお友達がグルテンフリー糖質フリー目指しているので焼きました！
前はオートミールや米粉で代用していましたが、最近ばくばくさんで調べたら更にいいものが。
味も最高です。いろいろ食事気をつけたいと思います。
初めてコメントしました、以前からお世話になっています！これからも楽しみにしています！！
調理中は無言なとこがいいですね😃
お豆腐いいですね✨
今度やってみます
私はいつも、キャベツ（時々＋もやし)、卵、豚肉、長芋(たくさん）、つなぎで米粉です
広島県民の私からのおすすめは「イカ天」です😊
２０時以降、お腹空いたとき最高ですね🎵