何でも使える万能なキノコのコンフィ【鳴神】

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【材料／分量】
キノコ…各100ｇ
(椎茸、しめじ、ヒラタケ、白舞茸)
ニンニク…10g
エシャロット…1/3
オリーブ油
パセリ
塩
胡椒

【作り方】
きのこを一口大にカット
パセリとエシャロットをみじん切りにする
オリーブオイルをひいて、強火でキノコを炒めます
軽く火が通ったら、火を止めます
ニンニク、エシャロット、パセリを加え混ぜていきます
お皿に盛り付け、エキストラバージンオリーブオイルをかけて完成

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◆店舗情報◆
鳴神 NARUKAMI
〒107-0062
東京都港区南青山3丁目4−6102 AOYAMA346

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