しめじの生姜煮としめじ味噌
しめじを使った作り置きを２種類作りました。甘辛い生姜にはご飯に良く合います。しめじ味噌は揚げたナスや冷奴に合わせると、とても美味しいです。
生姜煮の材料
ぶなしめじ 2個
生姜 30g
醤油 50㏄
みりん 50㏄
三温糖 20g
しめじ味噌の材料
ぶなしめじ 2個
味噌 100g
ザラメ 30g
酒 50㏄
みりん 50㏄
ごま油 適量
00:00 しめじの生姜煮としめじ味噌の作り方
00:05 石づきを取ります。
00:19 生姜を千切りにします。
00:33 調味料を鍋に入れます。
00:40 三温糖が溶けたら生姜としめじを入れます。
00:55 水分が少なくなったら火を止めます。
01:07 生姜煮の完成です。
01:13 しめじをざく切りにします。
01:26 調味料を混ぜ合わせます。
01:49 ごま油で炒めます。
02:00 しんなりしたら調味料を加えます。
02:18 ぽってりとなるまで煮詰めます。
02:22 しめじ味噌の完成です。
＃ぶなしめじ＃きのこレシピ＃作り置き
1件のコメント
作る楽しみさん こんにちは。
これ凄く良いですね！とっても美味しそうだし保存も効きそうで。
そういえば今からもう何十年も前にとっても貧乏だった青春時代
えのきの瓶詰めを買って食べていました。あれっていつまでたっても100円で売っていますよね。
かなり助けられました。後は丸新のハンバーグあれも100円位でした。(笑)🤣
瓶詰と言えばこれを瓶に詰めて売り出せば私の様な貧乏作家・学生結に構売れるんじゃないかと・・・
ライフラインの一つになり得るのでは？なんて思ってしまいました。💕(笑)🤣