超簡単！極旨冷やしうどん作り方【本格味】

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◇今回のレシピはこちら↓↓
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【ごま香る！極旨冷やしうどん】

是非とも作ってみてください！

～材料～（1人前）

冷凍うどん（さぬき）…１玉（レンチン可能なもの）

＜タレ＞
A：めんつゆ…大さじ1
B：ごま油…大さじ1
C：魚粉（だしはこれ）…小さじ1/2
D：酢…小さじ１
E：メープルシロップ…小さじ1
F：ねりゴマ…小さじ1

＜トッピング＞
薬味ネギ…適量（多めが良い）
卵黄…1個

お好みで⇒ラー油、ブラックペッパー

★今回の冷やしうどんは火を全く使用していないのでかなり簡単に作れます！魚粉のうまみとごまの香りが最高な冷やしうどんに仕上がってます！

1：お皿にA～Fの調味料をすべていれ混ぜ、15分～30分ほど冷蔵庫で冷やしておく

2：タレが冷えたら、冷凍うどんを袋のままレンジで既定の時間温める（600w3分40秒）
※今回使用する冷凍うどんはレンチン可能なも使用していますがなかった場合は茹でるタイプのもので構いませんができるだけコシある「さぬきうどん」を使用するようにしてください！

3：レンジで温め終わったらザルに移し水道水で粗熱と滑りをしっかりとり、あらかじめ準備しておいた冷水（氷水）に入れ軽く1分～2分ほど浸し麺をシメます

4:麺をシメ終えたら、しっかり水気を切りタレと混ぜたら完成！
↳トッピングはまず刻みネギとうどんを混ぜた後に卵黄をのせお好みでラー油やブラックペッパーをかけてください！

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