【定番どんぶり】海鮮丼、酢飯でさっぱりと
osasunista
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お刺身あったらごちそう海鮮丼。
酢飯に乗せてタレかけて。
海鮮丼のタレはいつもの調味料。
レンジで煮切ります。
すし酢は、お好みで酢の半量を柑橘果汁にすると、よりさわやかまろやかに。
【材料2人分】
【酢飯】2人分ちょっと余るかも
炊き立てご飯 ・・・2合分
酢 ・・・大さじ2
柑橘果汁 ・・・大さじ2
（すだち・かぼす・柚子等）
砂糖 ・・・大さじ1
塩 ・・・小さじ1/4
【海鮮丼のタレ】
しょうゆ ・・・大さじ1と1/2
みりん ・・・大さじ1と1/2
酒 ・・・大さじ1
【海鮮丼の具】
刺身 ・・・150～200g 今回は「はまち」
乾燥わかめ ・・・2ｇ
万能ねぎ ・・・少々
わさび ・・・少々
あれば柑橘の皮 ・・・少々
あれば好みの薬味
●ご飯は余るかもです。
●柑橘がなければ、その分お酢を増やします。
●酢飯の塩、砂糖は控えめな配合にしています。
お好みで増やしても。
●海鮮丼のタレ作り
ある程度の深さのある耐熱容器に入れて
電子レンジ500ｗ約1分10秒加熱して、煮切ります。
【目次】
00:00 ご飯を炊く間に準備
00:36 タレ作り・レンジで
01:08 すし酢作り
01:33 わかめを戻す
01:48 酢飯作り
02:44 盛りつけ
★マジカルキッチン 海鮮丼の詳しいレシピ
https://magicalkitchen.com/cooking/kaisendon/
★オクラはレンジで【ダブルでネバネバ】オクラ納豆しらす丼 レシピ動画
★家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●麺類？ご飯もの？
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