【野菜のピクルス】お店で出してる㊙レシピ公開！
季節のお野菜を好きなだけ入れてください♪
作りやすい配合でご紹介しましたが、ほぼお店のレシピと同じです。
使う「酢」でテイストがかなり変わるので、お好みの「酢」をお使いください。
白ワインビネガーを使っていますが、リンゴ酢やらっきょう酢などでも美味しく作れます！
１～２日後からが食べごろです！
◇ピクルス液 レシピ
・白ワインビネガー １５０ｇ
・水 ２５０ｇ
・塩 １５ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・コリアンダー ５粒
・ホワイトペッパー ５粒
・唐辛子 １本
・ローリエ １枚
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＃ピクルス ＃野菜 ＃自家製
22件のコメント
ぐりとぐらがありますね！
ピクルスは作ってからどのくらい日持ちするんでしょうか？
串切りとありますが、形状から言うと櫛切りが正しい気が・・・
いつもいくファーマーズマーケットで日本人とアメリカ人のカップルが育てるオーガニックのカブが手に入るのでピクルスを作ってみます!!
ワインビネガー‼️の代わりってなんかならないのかな？
アドバイスお願いします！
動画 毎回 拝見させてもらっています！ピクルス液なんですか ワインビネガーを使ってみました。酸味が結構きついなぁと思ったんですが そういう場合 もう少し 長く沸かして 酸味を飛ばす方がいいですか？それと だいぶ前に きゅうりの色の質問をされている方がいらっしゃいますが 私も同じ質問ですいません！きゅうりの鮮やかな緑を残した浅漬けのようなのをイメージしたいんですが よく瓶詰めで売っているようなきゅうりになりました。私は 全体的に浅漬けが好みなんですが このような場合 熱々のピクルス液を入れないで かなり冷ました液体を入れるべきでしょうか？どうも いつも 好みにならなくて…
できる範囲でアドバイスお願いします！
どれくらい保存出来るの？
作り方に、しずる感がなくてとてもいいです。リアルに料理してる。
あ、ぐりとぐらの絵本発見！お子様はいらっしゃらないようにお見受けしましたが、、、お子様用ですかね？
いつも楽しく拝見しています。ピクルス真似をして作ってみました。
美味しくできました。ありがとうございます。一度漬け込んだマリネ液は再利用することってできますか?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ティックトックのものだよ
おはようございます❗凄く勉強になりました。好きな野菜で作りたいと思います。
漬物の乳酸菌発酵と異なり、漬けてから常温保存の過程は不要なのか？。漬けてから直ぐに冷蔵保存するとしても、保存期間はいつ頃から食べ頃なのか？。最長保存期間はどれ程なのか？。これらの気になる詳細について全く言及していない点が残念。
とてもシンプルで知りたいところがきちんと紹介されていて素晴らしいです！作ってみようっと！
わぁ‼️ほんとに簡単そうでうれしいです😋
ここにカリフラワーも大丈夫でしょうか❓❓
また教えて下さい。
おすすめの白ワインビネガーを教えてください☺️😊😄😃
あと、保存可能期間はどれくらいですか❔❔❔
レシピありがとうございます✨✨こちらのレシピ試してみたら、とっても美味しかったです。
いつものレシピだとえぐみが出てしまうのですが、こちらはえぐみ無くぱくぱく食べれました。また作ろうと思います😍
（コリアンダー無しで作ったのですが、十分美味しかったです）
他のYou Tuberさんより手際が良いですね、勉強になります!
他のピクルス🥒動画も見ましたが、こちらのピクルス液が一番美味しそうな直感✨が働き、作ってみました。個人的に甘味控えめが好きなので、砂糖を減らしました。
レシピの文字を暗めの色にしていただくと、もっと見やすいように感じました。
生のレンコンがなかった場合、他の材料だけでも作っていいですか？
材料を揃えられないので穀物酢とオールスパイスとあらびき黒胡椒で作ってます笑