【絶品】コラーゲンたっぷり♪牛すじ大根煮　さっぱり塩仕立て（柚子の香り）

【絶品】コラーゲンたっぷり♪牛すじ大根煮　さっぱり塩仕立て（柚子の香り）

”美容美肌効果”も望めると言われているコラーゲンタップリな、牛すじをねっとり柔らかく大根とサッパリした塩仕立てにしました。柚子の香りが効いてとても上品な一品に仕上がっています。

【本日に材料とレシピ】
牛すじ　　　　　　　1キロ
大根　　　　　　　半分
こんにゃく　　　　　１パック
柚子　　　　　　　　適
長葱　　　　　　　　1本
ブラックペッパー　　適
（味付け）
牛すじのもどし汁を主に足りない分を水で補った分量　２７００ｍｌ
酒　　　　　　　　７５ｍｌ
みりん　　　　　１００ｍｌ
塩　　　　　　　　４０ｇ

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海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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