【水なし 塩だけ】簡単無水調理でポトフを作りましょう
ずぼら料理教室へようこそ！
ずぼら料理人の大橋由香です♪
みんな聞いてね♪
［ストウブが好きすぎて歌にしてみた］中島健作の歌日記 Vol.14「STAUBを手に入れた」
ストウブ鍋はストウブ公式オンラインショップで買いましょう♪
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=*1A/SmL7YJ0&offerid=817691.23&type=3&subid=0
大橋由香の自己紹介動画はこちら
ご自宅から参加できるオンラインの料理教室はこちらです。
https://community.camp-fire.jp/projects/view/268935
コラボやお仕事のお問い合わせはこちらからお願いします。
http://haruhigohan.com/contact
ストウブ鍋の選び方はこちらをどうぞ
【ストウブ鍋おすすめサイズ】初心者から上級者まで、このサイズと種類を買うと間違いない【ずぼら料理教室 解説シリーズ】
Twitter「大橋由香」で検索♫
staub ストウブ 「 ココット ラウンド グレー 16cm 」 小さい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-479
https://amzn.to/3hBNRxT
32件のコメント
Live見逃しました〜 観たいです♬
大橋さん！
めちゃくちゃ紹介してくださって、
ありがとうございます😭
皆様ぜひ、ストウブの歌、聴いてみてくださいw
さて、近いうちにポトフ、作ってみます🎶
いつも海外から楽しく見てます！野菜だけの料理で美味しいお出汁を出すには何を入れますか？私も化学調味料避けているので。キノコ、昆布以外にもし何かアドバイスがあれば！
ストゥブを手にいれた~🎵🤗♥️
10月から既に3つのストゥブくんがわが家にきました~😊✨💕
今日、ちょうど無水ポトフが作りたくて、材料買ってきたのでとてもタイムリーヒットでした！
今、ストウブくんが極弱火で煮込んでいますー。私は待つだけw
冬は美味しいブリ大根動画とか観てみたいです！
登録しました。
私は22センチ持っているんですが
2人では少し大きいので
16センチ買おうと思ってます！
明日、ストーブで唐揚げ作ります😆
キャベツ１/４どかとかっ！ 玉ねぎ１/２ごろごろっ！
「塩だけで鶏とキャベツの無水煮込み」よりもさらに２倍豪快ですね。
大橋さんの動画を見る度にステッペンウルフの「ワイルドでいこう！」が頭の中でリフレインします。
24センチ欲しくなった。そうだ買おう
そして大橋さんのポトフ作ろう
賛成笑
ネガティブならないで
わたしの先生大橋由香さん
頼りにしてます
本毎日読み込んでます
わたしのバイブルです
いつもありがとうございます
大橋さん、いつも楽しく簡単に出来るストウブ料理を教えて下さってありがとうございます😊
無水ポトフを早速作ってみました！
めちゃくちゃ美味しくて、家族にも大好評でした！
改めてストウブくんの威力を実感できました。感謝！感謝！です (*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎
塩の銘柄教えて下さい
いつも大変参考になる動画をありがとうございます。大阪のカルディで、bellotのお塩を探してますが売り切れで、手に入りません。他におすすめのお塩あれば教えてください。
wwww面白い🤣
ストーブの歌ッッ。
さすがゆかさん。
２３ｃｍオーバルで激リピしています。お好み焼き化ロールキャベツにでもしようかと思っていたキャベツは、このポトフであっという間に大量消費。いつもあまり気味だったジャガイモも足りないくらいです。お肉を入れなくても塩とソーセージで味が決まり、とろりとしたキャベツやタマネギ、ちょっと焦げたところも味わいがあって美味しいです。❤
もっと再生回数が伸びればいいのに、と思います。
ポトフってもとはフランス料理だと思いますが、おわんで食べてるところがめっちゃ親近感です(笑)
コンソメいれなくてもおいしくできるなんて嬉しいー😆
大橋さんの動画を見ながら、ストウヴの歌を歌いながら、もちろんビールを片手に作りました。飲みながら料理への罪悪感がどんどん無くなってます。２４センチで準備したんですが、材料が入りきらず。時間がずれる家族1人分を18センチでと2鍋同時進行になりました。塩だけで、うまうま。野菜あまーいい。今日は新たな友達26センチのブレーザーが届くので、無水アクアパッツァ作ります。
ストウブサイズ選び迷ってます。
今24センチ24センチ持っていて20センチ買うか18センチ買うか迷ってます。どれがオススメですか？家族4人です。
こんにちは。最近サイズ24を買いまして、早速無水ポトフを作ってみたんですが、鍋から蒸気が出ません…。具はパンパンに敷き詰めたんですが、塩の量が足りないのでしょうか？(事情があり塩分を制限しているので、塩はかなり少なめにしています)蓋を開けてみるとちゃんと上記は蓋裏にくっついているのですが、やはりこの動画ほど水分があまり出ませんでした。水を足して美味しく食べたんですが、水分が思った以上に出ない理由を知りたく…。ご教示頂けると幸いです！
キャベツ洗わないんですか？
農薬すごいので
ズボラでも洗うことは必要と思います。
大橋さん、いつもありがとー😆💕✨
第二のリュウジかはたまた平野レミか。キッチン・ドリンカー万歳!!
今回の大橋さんのお話で料理って自由でいいっていう意見に賛同します 僕は豚汁の時無水料理して野菜の甘みを引き出した後、つくっておいたかつお節のだし汁をたして仕上げています また楽しいトーク一杯の動画楽しみにしています
こちらの動画を見ながら、今日初めてストウブデビューしました🤗💕
お塩だけなのに、濃厚な味でびっくりするくらいにめっちゃくちゃ美味しい！！ありがとうございます😊
私用メモ
蒸気がでてから弱火で40分✍
【自分用メモ】
キャベツ1/2個
セロリ 1本
玉ねぎ 2個
人参 1本
じゃがいも 2本
手羽元 10本
鶏もも 2枚
ウインナー 一袋
私は、肉に塩こうじを塗ってストウブ鍋にドボンといれております。美味。
なんか、ほんとに、、そうだと思ったし感じました
初めまして。
この度初めましてsutaub鍋購入しました。
炊飯に使用したくて、、、
扱い結構難しい😓
こちらのサイト参考にします。
失敗しながら我が家のsutaubに育ってくれるのを！
ウィンナーでは水が出ないんでしょうか？😢野菜に塩しても水が一滴も出ず焦げました泣
ストウブを購入したばかりの新米ですが、とても勉強になりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
私もコンソメが苦手ですが、塩麴を使うとコクが出て良いように思います♡
カメラワークが上達した大橋さん、
もう一度ポトフ作って〜
アップデートよろしくー
料理の仕方とキレイなキッチンとのギャップに感動です。