中はふっくら外は サクサク いか リング フライ

中はふっくら外は サクサク いか リング フライ

いか リング フライ のレシピと作り方を動画でご紹介します。いかはふっくらやわらかく、衣がサクサク食感のいかフライを作りました。下味をしっかりつけるとよりおいしくなります。たくさん作って翌日のお弁当に入れるのもおすすめですよ♪

■材料（2人分/20分)
・するめいか：1杯
・塩こしょう：少々(下味用)
・小麦粉：適量
・卵：1個
・パン粉：適量
・サラダ油：適量(揚げ油)
・マヨネーズ：大さじ1杯
・ケチャップ：大さじ1杯

■下ごしらえ
・いかは内蔵と軟骨(背骨)を取り除き、胴の中を良く洗います。目の下から足を切り離し、足の付け根にある口ばしを取り除きます。足に付いている吸盤を手でこそぎ落とします。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①いかの胴はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、1cm幅の輪切りにします。

②①に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

③180℃に熱した揚げ油に②を入れ、きつね色になるまで2分ほど揚げます。

④マヨネーズとケチャップを合わてソースを作り、③をディップして召し上がれ！

■コツ・ポイント
いかの水気をしっかり拭き取ると、揚げるときの油ハネを防ぎます。ソースはオーロラソースのほかにタルタルソースをつけても美味しくなりますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。

↓詳細はこちら↓
https://macaro-ni.jp/46711

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