和風かつアジアンテイストの両立 エビともやしのエスニック炒め #cooking #簡単レシピ #エスニック
できたてに鰹節を添えれば香り立つ！
調理時間：20 分
分量：2人分
＜材料＞
・海老 ：200g
・もやし ：100g
・卵 ：1個
・サラダ油 ：大さじ1
・塩こしょう ：適量
・かつお節 ：適量
A
・ナンプラー ：大さじ1
・オイスターソース ：小さじ1
・レモン(果汁) ：小さじ1
・鶏がらスープの素 ：小さじ1/2
・砂糖 ：小さじ1/2
・すりおろしニンニク ：小さじ1/2
＜手順＞
1.卵を溶きほぐす。
2.温めたフライパンにサラダ油を半分を入れ、(1)を流し中火で焼いたら一旦下げる。
3.再度温めたフライパンに残りのサラダ油を入れる。
4.エビを加え塩こしょうしたら中火で炒める。
5.(4)にもやしと(2)を加え、Aを入れて全体に馴染むようにさっと炒める。
6.かつお節を上にのせたら完成。
＜アドバイス＞
かつおぶしはふんわりと乗せて。