【極上ステーキ丼】肉のうま味を引き出す黒酢生姜ソースと焼き方【完全解説】 #shorts

【極上ステーキ丼】肉のうま味を引き出す黒酢生姜ソースと焼き方【完全解説】 #shorts

贅沢に牛肉の希少部位「ザブトン」を使ったステーキ丼の作り方（もちろん他の部位でも作れます）
焼き加減は60℃～65℃のミディアムレア仕上げ。焼き方を詳しく解説します。
ソースは健康や美容に良い黒酢生姜ソース。肉にも合いますが豆腐にかけるだけでも美味しく、サラダや白身魚のソテーにもあわせることができます！
よかったら試してください！
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＜⏰調理時間⇒約30分＞
（肉を室温に戻す時間は除く）
＜材料＞
　（2人分）
温かいごはん　　2杯分
牛ステーキ肉　　200g(動画内使用部位：ザブトン)
塩　　　　　　　2g(肉の重さに対して1%)
サラダ油　　　　大さじ1

玉ねぎ　　　　　1個
塩・胡椒　　　　適量
醬油　　　　　　小さじ1

バター　　　　　20g
にんにく　　　　1片
オリーブ油　　　小さじ1

いりごま　　　　適量
粗挽き胡椒　　　適量

【黒酢生姜ソース】
生姜　　　　　　1かけ(20g)
白ネギ　　　　　1/4本(20g)
にんにくおろし　小さじ1/3
黒酢　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　小さじ2
醬油　　　　　　小さじ2
太白ごま油　　　大さじ2