1分クッキング「だし巻き卵」
今回ご紹介するのは、弊社運営の社員食堂にて提供している小鉢「だし巻き卵」の調理動画になります。
小鉢メニューの定番、出汁の旨味が染み出すだし巻き♪
～レシピ～
▼材料
・卵
・サラダ油
・和風顆粒だし
・水
・薄口しょうゆ
・みりん
（アレンジとして、紅しょうがや青ネギを混ぜて焼いても美味しいですよ！）
▼作り方
1.ボウルに卵を割り、白身を切るようによく溶きます。
2.混ぜ合わせた「みりん、、薄口しょうゆ、だしの素、水」を加えてさらに混ぜます。
3.卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませましょう。
4.卵液を広げ、半熟になったら奥側から手前に向かって焼き巻いていきます。
5.再度油をなじませ、再び卵液を流し入れます。
6.巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻く、くり返し焼きます。
7.焼き上がったら、まきすで形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って完成です！
作ったことがない人でも、レッツチャレンジです♪
動画も「手作り」です！
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