手軽で大満足できる！食べ応え抜群のアレンジ丼レシピ3品

手軽で大満足できる！食べ応え抜群のアレンジ丼レシピ3品

こんにちは、チャッキーです！
今回は、手軽に作れて美味しい食べ応え抜群の
アレンジ丼レシピをまとめて3品紹介させて頂きます。

【一品目：だし巻きカレー餡掛け丼】

【材料】

普段のだし巻き卵 1本
ご飯 適量

「カレー餡」

出汁 150cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
カレー粉 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

①まずは、だし巻き卵を作る

②カレー餡を作る！鍋に出汁・酒・みりん・濃口醤油・カレー粉を入れ加熱し煮立たせる。

一度火を消し、煮汁を混ぜながら
水溶き片栗粉を少しづつ加え全体的にとろみを付ける！

とろみが付いたら、再び加熱し30秒ほど煮立たせてカレー餡のできあがり。

③ご飯を丼に盛り付けたら！上からだし巻き卵をそのまま1本のせる！

④③の上からカレー餡をたっぷり全体的にかける。

【二品目：茄子そぼろ丼】

【材料】

茄子 1本
合い挽きミンチ 100g
キムチ 50g
卵 1個
焼肉のタレ 大さじ2
水 大さじ1
ご飯 適量

【作り方】

①茄子はコロッと食べやすい大きさに切り分ける。

②キムチは細かめ刻む！

③卵は溶きほぐしておく。

④フライパンに油（胡麻油がオススメ）を馴染ませ
茄子・キムチ・挽き肉を入れ全体的にほぐす

⑤全体的に混ぜながら中火より少し弱めの火力で加熱する（約2分）

⑥挽き肉から滲み出た脂を茄子が吸い込み
柔らかくなってきたら、焼肉のタレと水を加え
更に混ぜながら味を馴染ませる（約2分）

⑦全体的にタレが絡んでとろっとしてきたら
溶き卵を加え！お好みの加減に火を通す
（半熟がオススメ）

⑧ご飯の上に⑦を乗せる

【三品目：ネバとろオクラ丼】

【材料】

オクラ 1P
卵 1個
鰹節 少々
料亭の味お味噌汁 1P（マルコメ）
ご飯 適量

【作り方】

①オクラはネットに入れたまま、塩をひとつまみ振り掛け（分量外）10秒ほど優しく擦り合わせる。
次に、流水で10秒ほど優しく擦り合わせる。
（オクラの下処理完了）

②オクラの固い所を切り落としたら、耐熱皿に乗せ
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分加熱して火を通す。

③オクラに火が通ったら、冷水に浸けて冷ます。

④卵は、卵黄と卵白に分けておく。

⑤オクラが冷めたら、薄くスライスする。

⑥ボウルに切り分けたオクラと卵白・料亭の味を加えて全体的に空気を含ませるように混ぜ合わせ馴染ませる。

⑦ご飯を用意して、上から⑥を掛ける。
真ん中に卵黄をトッピングする。

どのアレンジ丼も手軽で美味しく
食べ応え抜群なので、ぜひ一度お試し下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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