白菜と豚バラのミルフィーユ

白菜と豚バラのミルフィーユ

白菜と薄切り豚肉を交互に積み重ねて蒸します。　余計な調味料は一切必要なし！
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『白菜と豚バラのミルフィーユ』
１、白菜の葉3枚（180g）を湯通しにして5センチ幅に切る。
２、丼に白菜を敷きつめて上に薄切り豚肉(総量150g)を並べる。
３、２を材料がなくなるまで繰り返し重ねてゆく。
４、塩3gを散らし水200ccを張り1時間蒸す。

【材料】
・白菜：3枚（180g）
・豚肉：150g
・塩：3g
・水：200cc

【メモ】
・蒸し時間は最長二時間です。
・鍋に材料を入れてコトコト煮ても作れます。
・皿に返す際はスープが多いと思いますので別途他に注いで盛ります。　極めて上質なスープがとれるのでその他の料理に活用ください。

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