【ほうれん草のごま和え】を５倍おいしくする作り方

【ほうれん草のごま和え】を５倍おいしくする作り方

知ってる人は、皆やっている。

ちょっとひと手間加えるだけで、５倍はおいしくなるんです。

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材料

・ほうれん草 １束(200〜250㌘)

・いりごま 大さじ ２(約15㌘)

・醤油 小さじ２(12㌘)
・みりん 小さじ２(12㌘)

・きび砂糖 小さじ１(3㌘)
(三温糖や上白糖でもok)

・顆粒だし 小さじ 0.5(2㌘)

・塩 30㌘

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☆うまうまポイント

・ほうれん草を茹で過ぎないこと。

・絞り過ぎないこと。

・買ってきたすりごまやいりごまをそのまま使うのではなく、一度煎る。そして、直前にすり鉢でする。

・味見した時に、薄いなと思ったら、醤油、みりん、砂糖のどれかを足して、また全体に絡ませて下さい。
濃いなと思ったら、水を少し足して、全体に絡ませて下さい。

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