『あおさとなめこのお味噌汁』磯の香りが食欲そそる｜合わせ味噌（米・麦）使用｜Vlog｜レシピ 作り方

『あおさとなめこのお味噌汁』磯の香りが食欲そそる｜合わせ味噌（米・麦）使用｜Vlog｜レシピ 作り方

📝レシピ詳細は概要欄をご覧ください。

今日は磯の香りが食欲をそそる、
『あおさとなめこのお味噌汁』です。

シンプルな具の風味を引き立てるため
基本の昆布に、厚削り節の出汁をプラス。

味噌は、濃い鰹出汁と相性の良い
山内本店「まぼろしの味噌」を合わせています。
麦のコクと米の甘みの調和が楽しめるお味噌で
毎日のお味噌汁にも使いやすいのでおすすめです。

ご自宅でもぜひ試してみてくださいね。

📝📝レシピ📝📝

■あおさとなめこのお味噌汁（材料：2人分）

水　………　450㏄
あおさ　………　4g
なめこ ………　50g
昆布　………　10×15㎝　1枚
厚削り節　………　15g
味噌　………　大2

＜作り方＞
① 0:20　あおさを水でさっと戻し、軽く絞って水分を切る。
② 1:00　なめこをさっと水洗いする。
③ 1:37　鍋に水と昆布（切り込みを入れた）を入れ、弱火で加熱。
④ 2:30　沸騰直前に昆布を取り出して、厚削り節を追加、弱火で20分煮出す。
⑤ 2:52　厚削りを取り出し、味噌を溶き入れる。
⑥ 4:00　沸騰直前になめことあおさを入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

★本日のお味噌：『まぼろしの味噌米麦合せ』
https://www.e-umeya.com/products/all_miso/mutenkamiso/itemdetail/4804

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Recipe Supervision：Naoko Yamazaki
Food Styling：Kanako Tamura

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