【ちょこっとおつまみ】#169 厚揚げでちょこっと❇️ お出汁を吸った厚揚げが旨い❇️ご飯下さい❇️

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▼今日のメニュー

【ちょこっとおつまみ】
厚揚げ卵とじ

〈材料〉
・厚揚げ　1丁
・玉ねぎスライス　少量
・長ねぎ　半分
・溶き卵　１個
・小ネギ　少量
・めんつゆ3倍濃縮　50ml
・水　100ml
・酒　大さじ１杯
・みりん　大さじ１杯
・砂糖　小さじ１杯

(作り方)
厚揚げは半分に切り5㎜幅に切ります。
フライパンにめんつゆ３倍濃縮50ml、水100ml、酒大さじ１杯、みりん大さじ１杯、砂糖小さじ１杯、玉ねぎスライス、厚揚げを入れ広げ火にかけます。フツフツして来たら３分煮ます。３分経ったら斜めに切った長ねぎを入れ、溶き卵を回しかけます。蓋をしお好みの固さまで煮ます。煮たら器に盛り付け小ネギを散らしたら完成です。

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