美味しいハンバーグソースの作り方、玉ねぎソース（ジャポネソース）
玉ねぎソースの作り方動画です。玉ねぎソースはジャポネソースとも呼ばれる、お店の和風ハンバーグにかかっているソースです。玉ねぎと自宅にありそうな調味料で手軽に作れます。ハンバーグだけでなく、ステーキ、炒め物、はてはサラダにまで、色々使えて便利。そして、主な材料が玉ねぎなので体にいいんです。作り置きしておくと、とても便利です。
材料 5人分位、作りやすい分量
玉ねぎ 1個
にんにく 1～2かけ（2かけ、10gがお勧め）
おろししょうが 1/3～2/3かけ（5～10g、10gがお勧め
練からし 小さじ1/2
しょう油 大さじ4（濃口しょう油大さじ2、刺身しょう油大さじ2）
はちみつ 大さじ1
日本酒、酢 各大さじ2
サラダ油 大さじ6
黒こしょう 小さじ2/3
うま味調味料 小さじ1/2（お好みで）
作り方
1）にんにく、しょうがは細かいみじん切りにします。もしくはすりおろしておきます。玉ねぎは縦半分に切り、これを横方向に3～5ミリ位の厚みに切ります。
2）1）の玉ねぎ、にんにく、しょうが、他の材料をミキサーに入れ、玉ねぎの粒が残るくらいに回したら出来上がり。
玉ねぎソースはハンバーグ、ステーキソースに使いますが、他の料理にも使えます。調理例はリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4720.html
12件のコメント
こういうのも嬉しいですねー🎵😍🎵
これ作ってみます！！
酢は保存せいのためでしょうか？酢の代わりにレモン入れたらどうでしょう？
主人が体を鍛えていて、いつも鶏胸肉のレシピを動画やネットのレシピで参考にさせてもらっています😌調理法もワンパターンであまり美味しいと思えなかった胸肉が、筋肉料理人さんのレシピで調理をするようになってから主人だけではなく私までとても美味しく食べられています☺️✨いつもありがとうございますm（´-`）m
これは作ります。ちょっとアメリカの鉄板焼きで出てくるジンジャーソースににてます。
分量も教えて貰えると親切だと思います
作った方の感想ききたい！
うん！美味いです😋
さすがです！
今日、ハンバーグのソースに作ってみました！
ケチャップ＆ソースを混ぜたソースが我が家の定番なので、違った味はちょっとした冒険でしたが、
「お店の味みたいでとっても美味しい！！また作って！」と大喜びしてもらえました。
美味しいものとは、また食べたくなるものだとどなたかの言葉にありました。
まさに、また食べたくなる味でした。
ありがとうございました。
外国暮らしで何か和風のものが食べたいと思っていた時に、いいタイミングでこのレシピに辿り着きました。驚くほど美味しくできました(≧◡≦) ありがとうございました！
ハンバーグやステーキにかける場合はレンジで加熱とありますが、ニンニクと玉ねぎのアリシンを飛ばすためですか？非加熱で食べるのはNGでしょうか？
今度作ってみようと思ってるんですけど日本酒を入れているようですが飲酒運転とかにはならないですか？
いれなくてもいいですか？