【悪魔の焼きそうめん】揚げ玉で絶対おいしいレシピです♪～そうめんチャンプルーなの？～
～レシピ １人分～
そうめん一束 90～100g
大葉 ３枚
シイタケ ２個
ニンジン 16g
長ネギ ４分の１
揚げ玉大さじ２
揚げ玉にまぶすめんつゆ（濃縮２倍） 大さじ１
牛肉 60g
※豚バラでもおいしそう
茹でたそうめんにかけるサラダ油 小さじ２～大さじ１
めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ１
ほんだし 小さじ半分弱
１ 野菜を切る。大葉は縦に二つに切って千切り。シイタケは薄切り。ニンジンも千切り。長ネギは縦に切る。
２ 揚げ玉をめんつゆにつけておく。
３ 牛肉を二センチ幅程度に切る。
４ そうめんの湯を沸かし始める。フライパンにサラダ油小さじ２程度を引き、ニンジン、シイタケから炒める。シイタケがしんなりして油が浮いてきたら、牛肉を加えて牛肉に火を通す。
５ そうめんを規定時間の半分程度茹で、水でぬめりを取る。ゆであがるぐらいにフライパンに弱火で火を入れておく。
６ よく水気を取ったそうめんをフライパンに入れ、サラダ油を回しかけてほぐすし、長ネギ、揚げ玉を加えて炒め、めんつゆとほんだしで味付けして完成。
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#そうめんチャンプルー #焼きそうめん #猫 #フルテロップ
2件のコメント
美味しそうですね。焼きビーフンと似た味なのかな？いろいろ混ぜて（いわゆるチャンポン）焼いたものをチャンプルーと言うみたいですね。だからソーメンに何か混ぜて焼けばソーメンチャンプルー。ただ、島豆腐を混ぜて強火で焼いたものがチャンプルーで、島豆腐が入っていないものはチャンプルーではないという説もあるようです。
こんにちは〜
私はそうめん大好きですが冷たいめんつゆ以外では食べたことないんで参考にします🌼
こっちでもこの前、揚げ玉売ってたし…😊