根菜の煮物 ひまわり健康料理教室
「根」の食べものを食べると「根性がつく」と昔から言われている。
おせちはこうした験担ぎの宝庫だが、
他にも「たこ＝多幸」、「鰹＝勝つ男」など
食べものにまつわる験担ぎは色々あって面白い。
今回のひまわり健康料理教室は「根菜の煮物」です！
しっかり食べて根性を育て、一人一人が必ず持っている
才能の花を咲かせましょう。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿根菜の煮物（4〜5人分）
ごぼう 70g
れんこん 70g
にんじん 100g
こんにゃく 1/3丁
干しいたけ 3枚
生揚げ 1枚
いんげん 4本
ごま油 大さじ1
だし 2.5カップ（かつおだしがおすすめ）
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ2.5