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    カツオの味噌漬け #165 Bonito Pickled in Miso 味噌腌鲣鱼



    カツオの味噌漬け #165 Bonito Pickled in Miso 味噌腌鲣鱼

    #カツオ　#味噌漬け　#Bonito

    4.7kgの大きなカツオを捌いて料理しました。色々考えた結果、カツオの味噌漬けにすることにしました。焼くと身は固めになりますが、味は美味しかったです。

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    I cut and cooked a large bonito weighing 4.7 kg. As a result of various thoughts, I decided to Bonito Pickled in Miso. When baked, the meat became firm, but the taste was delicious.
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    10件のコメント

    5. @宮田一仁 on

      初鰹ですね(^○^)縁起物ですね☆
      何時ものように先ずはお刺身！！と思いきや
      今回は味噌漬けですか(・д・)それも焼きの方ですか！

      画面越しに香ばしさが伝わってくるような感じです。
      これはご飯のお供にも、酒の肴にも良いですね♪