ものすごく美味しい豚ロースの唐揚げ甘酢餡炒め【料理人のおかずレシピ】

ものすごく美味しい豚ロースの唐揚げ甘酢餡炒め【料理人のおかずレシピ】

味がとても美味しい厚切豚ロースの唐揚げ甘酢餡炒めの作り方を紹介です。厚切り豚ロースを小さめにカットし下味をつけ揚げて、そして甘酢餡と絡めネギといただく一品になっています。酸味を抑えた甘酢餡なので、とても食べやすいと思います。冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです！作り方は簡単です。

（材料）2～3人前
豚ロース・・・400g（とんかつ用）
長ねぎ・・・・10㎝

（肉下味）
塩・胡椒・・・少々
鶏ガラの素・・2つまみ
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
料理酒・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ半分
ごま油・・・・小さじ2
全卵・・・・・1個
片栗粉・・・・大さじ5

（合わせ調味料）
砂糖・・・・・・・大さじ2
鶏ガラの素・・・・小さじ半分
コチュジャン・・・小さじ半分
おろし生姜・・・・小さじ半分
おろしにんにく・・小さじ半分
水・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・大さじ2
料理酒・・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・・小さじ2
ごま油・・・・・・小さじ2（後入れ）

(水溶き片栗粉)
水・・・・・・・・小さじ1半
片栗粉・・・・・・小さじ1半

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