【簡単レシピ】 副菜・おつまみに最適！長芋のおすすめレシピ3品

【簡単レシピ】 副菜・おつまみに最適！長芋のおすすめレシピ3品

#お酒のお供#風邪予防#ダイエット

長芋の旬は、11月～12月に収穫される『秋掘り』と3月～4月に収穫される『春掘り』があり、今の時期は『秋掘り』の長芋が、値段もお買い得になります。新聞紙で包むと長期保存、そして冷凍もできますので、今食べたいおすすめの野菜でもあります。
栄養面でも、ねばねば効果がたくさん。
胃腸の粘膜の保護効果があり、お酒を飲む前のお通しにも最適！その後のおつまみにも最適！
消化促進、腎機能・肝機能を高める効果もありますが、今の時期に嬉しいのは風の予防効果もあることです。
ディオスコリンという成分は、インフルエンザ対策に期待ができるそうです。
さらに嬉しいことは、ダイエットにも適している食材であること。
芋類ですが、じゃがいも、さつまいもと比べるとカロリーが低く、ねばねばが糖の吸収を抑えてくれる働きもあります。空腹感も減り間食が減るというのも一因かもしれませんね。

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